Archive | September, 2009

Mat på TV

By on September 29, 2009 in Inspiration

Det går en mängd bra program på TV med olika matinriktningar. Hos Linnea kan ni läsa lite om vad TV4+ kör och när.

TV8 har också en del olika program bland annat kör de med Masterchef och Nigella bites. Dessa visas varje dag från 18.55.
Femman kör Gordon Ramseys The f-word på söndagar kl. 17
TV4 startade igår Matakuten säsong 2. Måndagar kl. 21. Tyvärr missade jag detta första program..
När man sen tröttnar på TV tittandet kan man alltid gå över till Youtube och kolla in kockarna där istället :)

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=3H1Yv0iJxBM&hl=sv&fs=1&]

Comments { 0 }

Matbloggspriset

By on September 29, 2009 in Inspiration

Glöm inte nominera din favorit till Matbloggspriset 2009 :)

Comments { 0 }

Melonsallad med ugnsgrillad kycklingfilé och kryddsmör

By on September 29, 2009 in Grönsaksrecept, Kött/kycklingrecept

I söndags förmiddag satt mannen och tittade på TV …. visade sig vara Nigella och hon gjorde blandannat en melonsallad som mannen absolut tyckte att vi skulle prova. Sagt och gjort så fick det bli :)
Melonsallad med ugnsgrillad kycklingfilé och kryddsmör
Melonsallad (mängderna får man anpassa efter hur mycket man vill göra)
vattenmelon
rödlök
lime
svarta oliver
fetaost
bladpersilja
mynta
Börja med att skiva rödlöken i tunna skivor och lägg i en skål. Pressa över lime, ungefär en lime per rödlök. Det ska vätska sig. Låt detta stå och dra, gärna uppemot en timme.
Dela vattenmelonen i små bitar och lägg i en vacker skål. Riv eller hacka bladpersiljan i stora bitar och lägg över melonen. Fördela oliver och fetaost över allt. Hacka några blad mynta och lägg i också. Häll slutligen på rödlöken och saften som blivit av rödlök och lime. Skvätt över lite olja och blanda försiktigt.

Grillad kycklingfilé
Smält smör i en stekpanna och lägg ner kycklingfileérna. Fräs snabbt på varje sida en kort stund. Salta och peppra på båda sidor. Häll ner lite av spadet från rödlök/lime skålen tillsammans med lite balsamvinäger. Låt allt fräsa runt ngn minut. Lägg sedan över filéerna i en ugnssäker form och häll över spadet från stekpannan. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 15-20 min.
Kryddsmör
Jag gick ut i trädgården och klippte följande kryddor: persilja, rosmarin, oregano och lite timjan. Jag hackade de i små bitar och blandade med smör och en vitlöksklyfta. Ställ in i frysen en stund innan servering.
Maten blev super god och så länge det går att få tag i vatten melon till ok pris kommer denna sallad att bli en superfavorit :)
Ska testa att göra den utan melonen också, tror att det kan bli riktigt gott det med…(är dessutom lite mer lchf än med melon ) återkommer gällande det så fort jag testat …
Smaklig måltid
Comments { 0 }

Hemmets kokbok

By on September 28, 2009 in Inspiration

Jag står på en gata i Vesterbro inne i Köpenhamn. Mannen och hans son har gått in i en härlig skivbutik och jag vet inte riktigt vad jag ska göra. Ser över gatan och upptäcker ett litet skyltfönster till ett antikvariat. De har udsalg på allt. Jag trixar mig över den cykel- och biltäta gatan och slinker in i butiken. Böcker från golv till tak på hyllor, bord, stolar. Tja precis överallt ligger eller står det böcker. Idag är det utförsäljning och alla böcker säljs för 50 dkk styck. Jag tittar lite tveksamt runt och vet inte var jag ska börja. Hade inte tänkt köpa något då jag bara hade 60 dkk i kontanter på mig. Mitt på golvet i det lilla rummet börjar jag leta och inser att jag prickat hyfsat rätt. Här var det engelska kokböcker.
Hittar bla Cranks kokbok. Underbar! Hittar några andra trevliga men inget som jag vill ta med hem. Går en bit in i butiken och tittar av en slump på en liten hylla på väggen. HÄR är det kokböcker. Jag tittar upp och ner, fram och tillbaks. OCH där mitt bland alla danska kokböcker av diverse karaktär ser jag den svenska kokboken Hemmets kokbok, upplaga 30, årgång 1928. I stort sett helt oanvänd sånär som på en fläck på omslaget!! Inget snack om saken, denna bok inhandlades omedelbart och jag var nöjd resten av dagen :)
Nu ska det lagas “riktig” mat i vårt hem :) (med både elektricitet och gas;)

Comments { 0 }

Veckomatsedel v. 40

By on September 28, 2009 in Inspiration

Än kan man gå ut i trädgården och hämta in färska kryddor!

Denna veckans matsedel är inspirerad av.. höst, mörker, levande ljus, härliga dofter och mys :)

Måndag
Stekt falukorv med blomkålsmos
Servera med en stark senap och en rejäl grönsallad
Tisdag
Köttfärs och vitkålssoppa
Servera med cremé fraiche
Onsdag
Stekt fisk med hollandaissås
Servera med blomkål och gröna bönor
Torsdag
Stekt fläsk med svampstuvning
Servera med kokt broccoli
Fredag
Ceasarsallad med grillad kyckling
Servera med parmesanost
Lördag
Vitlöksdoftande stora köttbullar i tomatsås
Servera med vitkål och cremé fraiche
Söndag
Rosmarinkryddad nötstek med smålök
Servera med kokta grönsaker och gräddsås
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Comments { 0 }
UA-9820054-3