I posten idag låg ett stort vitt kuvert. I kuvertet låg boken Future Premium Food som är framtagen av Kairos Future och Jerlov Kommunikation på uppdrag av Ridderheims & Falbygdens.

Ridderheimsrapporten; Future Premium Food listar trender och fenomen som kommer att påverka våra attityder till delikatesser och premiummat de närmaste tre till fem åren. Den bygger på en TrendWatch gjord såväl i Norden som internationellt. I analysmaterialet ingår dessutom en stor kvantitativ studie gjord i de nordiska länderna kring olika generationers syn på mat i allmänhet och delikatesser i synnerhet.

Det kliar i fingrarna på mig. Tur att det är fredag och att jag har en lugn helg framför mig. Jag vill nämligen just nu inget annat än att fördjupa mig i de trender och fenomen som är beskrivna i den här boken. Är det något jag förstår mig på så är det just listor, rapporter, statistik och analysmaterial. Är det jag sysslar med dagligen i mitt arbete och att nu får bita tag i det i ett av mina stora intressen, utöver mitt arbete, känns underbart och härligt! Så den här helgen blir en “orgie” i mattrender, framtidstankar och vad man egentligen kan göra med sin mat Det tillsammans med min nya kokbok blir perfekt! Hoppas resten av familjen har överseende med mig denna helg