Precis avslutat årets sista matfotografering i ateljén och pustar ut i soffan. Tänk att det gått ett helt år till! Ibland förstår jag bara inte vart tiden tar vägen. Men när jag tänker efter så har året inneburit en hel del roliga, intressanta och spännande saker. Tyvärr har det inte blivit så mycket matbloggande som jag hade önskat men å andra sidan har det inneburit att jag nu är grymt sugen på att börja skriva lite mer frekvent under 2017.
Under 2016 har jag gått ner 20 kg och lärt mig löpa ordentligt (eller tja, vet inte om det är så snyggt, men springer gör jag). Tre dagar i veckan, minst, ger jag mig ut och springer allt mellan 5 och 15 km. Liten liten dröm inför 2017 är att kunna springa en halvmara, men det är knappt jag vågar säga det högt. (fast nu skrev jag ju ner det här…).
Jag har påbörjat och är snart klar med min utbildning till Kostrådgivare och jäklar vad roligt det är att läsa om näringsämnen och vad det gör med kroppen! Längtar efter att helt och fullt kunna sätta samman måltider som inte bara är goda utan även 100% korrekta utifrån näringsberäkningar.
Min MS har hållit sig i schack hela året och förhoppningsvis fortsätter den göra det så att jag kan fortsätta må bra och träna så som jag gör nu. Ska bli intressant att träffa läkaren igen i februari för att se hennes min när jag kommer tillbaka i ett så mycket bättre skick än för ett år sedan 😉
Under hela detta året har jag försökt äta så normalt som möjligt. Inga konstiga dieter, inga förbud eller restriktioner. Det jag främst har sett till är att äta bra och mättande mat. En frukost bestående av omelett på två ägg och grönsaker. Lunch och middag med mycket grönsaker och protein samt bra kolhydrater. Mellanmål som håller mig mätt mellan måltiderna. Jag kan inte säga att jag har försakat något utan njutit av godsaker när jag har velat. Det är väl mer det att jag sällan numera är så sugen på söta saker.
Nu ser jag fram emot 2017 och vad det året kommer att föra med sig för roliga och spännande saker! En förhoppning är åtminstone att jag ska skriva lite mer frekvent här på bloggen.
Gott nytt år!
