För mig har alltid det viktigaste varit att må bra och att ha en vardag där saker och ting inte är så komplicerade. Jag vill kunna servera min familj enkel men bra mat som funkar oavsett vilken kost man föredrar. För flera år sedan hittade jag kosten LCHF och den följde jag stenhårt under flera år. 2007 fick jag sjukdomen MS och efterhand har jag fått anpassa min mathållning ytterligare. Numera kräver min kropp kolhydrater på ett helt annat sätt än tidigare och jag väljer att lägga den biten på mycket grönsaker men även hembakat bröd lite då och då. Jag håller mig fortfarande från det mesta annat som är baserat på vetemjöl och jag är inte rädd för fett.
Det som blivit oerhört viktigt för mig är att den vardagliga matlagningen ska vara så enkel som möjligt. Jag är övertygad om att det går att ställa fram nyttig och god mat på bordet, varje dag i veckan utan att spendera all tid vid spisen. Det gäller bara att veta hur man gör. Och det är precis det denna bloggen handlar om!
Under 2010 fick jag möjligheten att vara med i ett projekt där jag fick i uppdrag att ta fram ett antal recept som skulle passa för den stressade barnfamiljen. Dessa finns nu samlade på Vardagsmaten.se. Här kan du även få en inköpslista och en mängd erbjudande som passar till recepten. Varje vecka gör jag en ny veckomatsedel som du också hittar på webben eller i appen som går att ladda hem från siten.
Varje dag pratar jag även mat på facebook och twitter för Vardagsmaten.
Mitt företag heter Salamanderpm och jag arbetar med kommunikation och marknadsföring kring mat och media. Jag är även anlitad som matredaktör, skribent och receptmakare.
Du hittar mig även i eget namn här på facebook och twitter.
Vill du skicka mail till mig så gör du det på: sannapunktohlandersnabelamepunktcom
Jag innehar F-skattesedel och tar gärna diskussioner kring ev. uppdrag om och med mat.
Alla foton på denna sidan är tagna av antingen mig eller min man. Vill du använda fotona som finns här på sidan uppskattar jag om du först skickar ett mail och ber om det.
Vilken fin sida du har! första gången jag är här. Hit kommer jag gärna fler gånger!
Kram Louise, Loulas Kök
TACK Louise! Och välkommen hit
Alltid roligt när det är nya som dyker in!
Kära Sanna! Du är en ängel som delar med dig! Hux flux har jag ett bekymmer mindre – du planerar maten i vår familj framöver. Största kramen! Minna
TACK Minna! Vad roligt att du gillar sidan
Kram Sanna
Alltså jag har världens enklaste goaste laxrecept
Skär en skiva smör med osthyveln och lägg i en gratängform och lägg en laxskiva ovanpå
Riv lite limeskal i creme fraish och krydda med salt och peppar
Pressa lite av saften över fisken och krydda med ex. citronpeppar
Bred över cremen så det täcker fisken och laga till det i ugnen
Lycka till =)
Oj vad det lät gott och enkelt! Det ska jag absolut pröva. Dottern älskar lax så detta ska jag lära henne. TACK
lovar berätta när jag lagat det hela..
Oj vilken sida!
Här ska grävas…
Tack!
Vänliga Fjällhälsningar
Välkommen
Hoppas du hittar en massa gott!
Tack, Sanna. En sida, helt i min smak. Jag gillar ju att laga mat men “I hate” att planera veckan. Prenumererar på din matsedel och “done”.
Välkommen hit och varsågod
Precis det som du skriver är anledningen till att sidan finns överhuvudtaget. Vi är många som gillar att laga mat men det där med planeringen är det trista och långtråkiga. Tänkte att då kan jag likagärna dela med mig av min planering
Hej och tack för att du har ordnat det så bra för alla oss som inte “orkar” fixa med planering osv…
Jag undrar hur många portioner dina recept är till (i de flesta fall)? Tack igen!
Hej Erika! Välkommen hit och tack för de snälla orden
Alla recept är baserade på 4 personer men ska samtidigt vara enkla att öka eller minska efter behov och önskemål..
Hej! jag hittade din blogg nu idag, då både jag och min mamma hade tänkt testa denna metod. Vi är nya på detta område och vi har beställt din bok. Hoppas att vi kan lyckas.
Hej Sandra! Vad roligt att ni hittat hit. Blir lika glad varje gång någon hittar hit och är nyfiken på kosten och det jag skriver här…. förhoppningsvis hinner jag få iväg boken under helgen så att ni har den på måndag eller tisdag. Lycka till och fråga gärna om det är något ni undrar över.
Hej Sanna.
Det lär finnas en LCHF- affär i Malmö, vet du var den ligger ???
Mvh
Robban
Hej Robban! LCHF affär i Malmö, hmmm.. då har jag nog missat något… det ända jag vet är att det finns en LCHF butik på nätet där affärsnamnet nog är i Malmö.. här är länken: http://lchfbutiken.noxshop.se
så många som diggar din blogg ;o
förstår inte de intressanta ?
Älskade dotter… tack för att du tittar in här
Det intressanta är maten…. men det är klart, du hade nog tyckt det var intressantare om jag skrev om mode 
puss puss
Hej! nu har jag tittat in här under en tid och blir grymt inspirerad av din mat. Har förr alltid gjort veckomatsedlar, men sen jag började med LCHF har jag slarvat med det. Så kommer du som en räddande ängel med färdiga matsedlar
Registrerade mig för en prenumeration, men avregistrerade mig idag. Inte för att jag inte vill ha, utan för att jag har lagt in dig som en rss-länk och ser alla uppdatering snabbare så än i mailen.
Idag kommer jag att testa sparrissoppan!
Kul att hitta hit!
Verkar vara precis det jag behöver
Hej Mari! Välkommen hit, hoppas du kan hitta en massa bra och gott här på sidan. Hör gärna av dig om det är något du undrar över
Hej AnnaLena! Satt på camping i mörka småland när du gjorde detta inlägget. Jag blir helt varm och glad! TACK för de fina orden, det är sådana som gör det hela värt det
Vilken bra sida! förenklar verkligen vardagen hahaha
Välkommen hit, roligt att du gillar det
Trevligt jag hittade dig och dina sidor!
Hälsningar från Finland.
Gunilla
Hej Gunilla och välkommen hit! Hoppas att du får mycket nytta av sidan
Trevlig och proffsig sida. Nu på nya året känns det bra att starta upp med nya recept och idéer.Spännande att se vad du har för tips för en förenklad vardag.
Hej! Vad roligt att du hittat hit! Sitter just nu och försöker uppdatera sidan med lite enklare och fräschare layout. Har visst lite med det nya året att göra
Vad glad jag blev när jag fann denna härliga sida, med mängder av inspirerande maträtter och färdiga veckomatsedlar – underbart!
Det är andra gången jag ger mig an att käka LCHF mat, första gången gick jag ner 25 kg. Sen blev jag kär och semestern kom och jag började slarva med kosten o gick upp i vikt.
Men nu tänkte jag ta tag i det igen. Tror på framgång även denna gång!
hej Jenny! Vad roligt att du hittade hit! Lycka till denna omgång och är det något du undrar över är det bara att fråga
Hej, vilken härlig sida, känner att jag blir riktigt inspirerad av att laga mat (det är stort för att vara mig:))). Har precis börjat prenumerera och ser med spänning fram emot nya veckomatsedlar.
Ha det gott
Hälsningar Lotta
Hej Lotta! Välkommen hit
Blir så glad för varje ny prenumerant som dyker upp här! Och roligt att jag kan inspirera dig 
Hej!
Jag heter Lisa och jobbar för Pretto PR. Vi skulle vilja ha din e-mail för att kunna skicka info till dig, skicka gärna till lisa.peterson91@gmail.com.
mvh. Lisa
Hej Sanna! Jag gillar verkligen din sida, tack för att du delar med dig!!!! Lena
Hej! Vill gärna få lite middagstips:)
Hej Tezz, vad roligt! Det kommer kontiunerligt upp tips här på sidan, du kan få de i din mail genom att du anmäler dig via formuläret på högersidan eller att du tittar in här lite då o då
Hej!
Jag undrar vad ni tyckte om vinet Makulu Chardonnay som det skrevs om i maj 2009. Ska ha bröllop och funderar
Hej!
Jag undrar vad ni tyckte om vinet Makulu Chardonnay som det skrevs om i maj 2009. Vi ska ha bröllop och funderar på att ha det som det vita alternativet till middagen som är en buffé med bland annat fisk och kött.
Hej Erik! Vi tyckte det var ett gott vin som funkade finfint till den buffé vi hade. Det var med anledning av sonens student som vi köpte detta. Hade jag varit er hade jag köpt lite innan och testat det själva. Men jag rekommenderar det
Grattis förresten till bröllopet!
Trevlig sida
TACK och välkommen hit!