Kostrådgivare, matinspiratör, skribent och kommunikatör

Miljön i fokus

Denna veckan känns det som att jag trillar på miljötänket hela tiden. Inte för att jag har något emot det, tvärtom! Jag är inte den mest freakade gällande miljön men jag lägger mitt strå till stacken och lite till. Jag sorterar mitt avfall som jag ska och köper så ofta jag kan ekologiska produkter. Igår…

Lammkotletter i tomatsås

Detta recept hittade jag hos Chili men jag skriver ändå upp hur jag gjorde … 4 pers. 1 kg lammkotletter paprikapulver flingsalt peppar vitlök 1 bit rotselleri 1 bit palsternacka 1 liten bit purjolök 1 stor gul lök 1 kinesisk vitlök 3 morötter 2 brk tomatkross (gärna ekologisk) 1-2 dl rödvin 1 msk balsamvinäger 2…

matsedel v. 47

Sitter och funderar på vad vi har i frysen o kylen och vad det skulle kunna bli av till middag i veckan, dessutom är det en konstig vecka med många kvällar bort… men här kommer några förslag som nog kan bli av.. Måndag: Spenatsoppa, stekt falukorv (kan det bli gott???) Tisdag: Ugnspannkaka är önskat av…

TACK!

Har varit en datorfri helg och när jag nu på morgonen öppnade mailen så låg det mängder med inlägg från er härlig och underbara läsare! Helgen har bestått av god mat och mycket vin i goda vänners sällskap 🙂 I fredags blev det fläskkotletter med stekt svamp och squash, mycket gott 🙂 Jag satt vid…

fläskfilé

Mannen fyllde år i tisdags och hade önskat sig Fläskfilé till middag. Sagt och gjort, jag åkte till affären och hittade fin färsk filé. Såhär blev receptet: Fläskfilégryta  till 6 pers 1400g fläskfilé 10 stora steklökar Grädde 1 dl creme fraiche 1 msk färsk dragon salt/peppar soja balsamvinäger Börja med att dela filén i skivor.…

Förkylningstider

I senaste nyhetsbrevet från Taffel så skrivs det om olika tips på hur man kan mota bort förkylningen. Känns skönt att det finns fler som hellre går till kylskåpet och skafferiet än till apoteket i dessa tider. Mitt tips är ett specialte som en av sönerna i huset hittat och vi numera frekvent tillämpar så…

Utmaning!

Nässelblom har utmanat mig att skriva sju saker om mig själv, alldagliga, ovanliga eller knasiga. Pratade lite med mannen om det igår, han skrattade och sa att det var nog lite svårt. Men efter en stunds funderande så dök det upp den ena saken efter den andra 🙂 Här kommer en liten lista ifrån mig!…

matsedel v. 46

Efter en lång dag så ska jag försöka att tänka ut vad vi ska äta i veckan… Måndag: Korv m. creme fraiche och diverse kryddor, broccoli Tisdag: Fläskfilé i grädde m. syltlök och brysselkål (mannen fyller år) Onsdag: Omelett Torsdag: Kycklingdelar i ugnen med ugnsgrönsaker Fred-Sönd: vi är barnlediga så jag får nog återkomma, skönt…

Fest i trädgården…

Imorgon är det så dags för den årliga novemberfesten i vår trädgård! Mannen och hans son fyller år och vi firar det genom att tända grillen och brasan utomhus. Detta brukar vara årets sista event i trädgården och det brukar bli mycket lyckat. Men nu tänkte jag ta hjälp av er!  Vi ska grilla olika…