Som barn växte jag upp nära havet. Det var vanligare på vårt bord med fisk än med kött (kan visserligen även bero på att utbudet var sådant på 70-80-talet) åtminstone vad jag minns. Jag har inga minnen av det men jag misstänker att mamma cyklade ner till fiskarna och köpte nyupptagen torsk som vi sen…
1888 planterades de första äppleträden av Henric Åkesson på marken där Kiviks musteri idag ligger, redan då förstod han att äpplena skulle kunna trivas just här. Idag 120 år senare vallfärdar varje år över 200 000 personer hit för att ta del av det som Kivik, äpplena och musteriet kan erbjuda. Sedan starten i slutet…
Nu får du chansen att vina fin fina priser i en tävling sponsrad av Ninasmat! Denna gången är det en en härlig robust och halkfri skärbräda som finns i potten! Vill du ha chans att vinna så ska du svara på följande frågor: Hur många olika sorters muffinsformar har Ninasmat i sitt sortiment Vad önskar ni…
Vissa morgnar kan även jag längta efter en riktig brödfrukost. Det är inte ofta men när det väl händer är det inte mycket som kan stoppa mig från att göra en riktigt härlig frukost att bjuda hela familjen på. Eftersom det ofta innebär att jag inte har planerat det hela blir det för det mesta…
Äpple, äpple, äpple. Röda äpple, gröna äpple, spräckliga äpple, en tavla full av äpple, mängder av människor, stim, stoj och massvis med godsaker. Så kan man nog på ett mycket kortfattat sätt sammanfatta äpplemarknaden i Kivik. Vi (maken och jag) hade turen att ha möjligheten att åka dit under hela helgen. Och det var verkligen…
Lördag förmiddag under hösten i Malmö innebär Bondens marknad. Vilket i sin tur innebär full tillgång till alla underbara härliga ekologiska närodlade grönsaker som finns nu! I Malmö har vi annars turen att alltid ha tillgång till Möllevångstorget med alla de handlare som är där men av någon underlig (!) anledning har jag inte riktigt…
Det är eftermiddag fredag innan äpplemarknaden i Kivik. Vi har packat och styr kosan från Malmö mot hamnen i Kivik. Är framme och parkerar runt fyratiden. Vi är inte ensamma, tvärtom. Här är mer folk än vi överhuvudtaget kunde ana! Ganska snart tar vi hunden och ger oss bort mot hamnområdet. Mitt mål är att…
Hallon, hallon, hallon. Visst är det något speciellt med hallon! De är både söta, sura, vackra och goda i en enda blandning. Dessutom kan man både plocka de vilt och plantera de i trädgården. Det är kanske det jag tycker är den största fördelen med just hallon. Lyckan att gå en skogspromenad och helt plötsligt…
Ibland är det det enkla som är det godaste och snabbaste. Vilket i sin tur får mig att ifrågasätta hela snabbmatsindustrin och oss lata människor som efterfrågar och köper det. När det skulle kunna vara så enkelt att faktiskt erbjuda mat som är nyttig och snabb. Funderar på om vi människor skulle förfasa oss ifall…
Palsternacka är en av mina favoritrotsaker. Den är söt, lätt och enkel. Både till utseendet och smaken. Häromdagen testade jag att göra mina palsternackor i ugnen med en hel del kryddor och det blev riktigt gott, nästan som chips. Hade jag skivat rötterna istället för att göra stavar hade det verkligen blivit chips, så det…
Står i köket och lagar en improviserad kycklinggryta på dotterns begäran. Hon vill ha pasta. Det vill inte vi. Tar en snabb titt i kylskåpet och inser att där finns faktiskt både det ena och det andra. Fänkål, rödbetor, morötter, paprika, purjolök, potatis, squash, rödlök, gullök, vitlök. Alltså en massa gott! En sak blir ganska…
Går ut i trädgården och fram till den lilla hörna där jag har mina planteringar. Blommor, kryddor, sallad, mangold, pumpa och tomater. Eller? Nja… i år var det visst lite klent med planteringarna. På sin höjd har vi haft några ynka kryddor i en kruka och lite sallad och mangold. Tomaterna glömde jag helt att…