Det blir alltmer vanligt numera att livsmedelsindustrin tar fram produkter som är baserade på tänkte mindre kött och mer grönsaker. Kanske inte så konstigt med tanke på att det verkligen är i ropet just nu. Själv tycker jag det är en bra trend och vi behöver alla lära oss att vi inte kan ta för…
Hur potatisen kom till Sverige är fortfarande ganska oklart men det man kan se tillbaka i historien är att Olof Rudbeck planterade potatis i Uppsala botaniska trädgård redan på mitten av 1600-talet. Men det var inte förrän på 1800-talet som denna knöl blev populär hos det vanliga folket. Under 2000-talet har vi äntligen, i de…
I helgen har det doftat från diverse grytor i vårt kök. I lördags gjorde jag en stor omgång av en Italiensk böngryta (Ribbolita) som blev sådär grymt god. Eftersom veckan varit i stort sett vegetarisk unnade jag mig igår att ta ut en bit fint kött ur frysen och gjorde en Boeuf Bourguignon. Den fick…
Rött, vitt, mjukt, sött, fluffigt och bedårande. Visst är det så vi ser på Alla Hjärtans dag, eller? Nja… kanske inte alla. Men många. Oavsett så förknippas denna dag med hjärtan och hjärtan är röda, söta, mjuka, hårda och fulla av kärlek på alla sätt och vis. Egentligen vet jag inte hur pass denna dag…
Idag är det pannkakans dag! Kanske lite bortglömd mellan alla semlor! För min del skulle jag gärna sett att pannkakan fick lite mer utrymme, eller vad säger du? Det jag tycker bäst om med pannkakor är att de är så enkla att förändra. Grundsmeten kan förändras med olika smaker och mjölsorter. Tillbehören kan förändras i…
Äntligen har jag kommit igång med min träning igen. Promenader varvat med gympapass på Friskis tillsammans med lite styrka. Blir ett bra sätt att komma igång inför våren då jag hoppas att jag kan börja jogga igen. Men nu får jag börja med att helt enkelt vänja kroppen vid att röra sig igen. Otroligt vad…
Det första jag gör varje morgon måndag till fredag är att gå ner i köket, sätta på en kanna te och lägga två ägg i kastrullen för kokning. Frukosten till vardags ser i stort sett likadan ut varje dag. Ett kokt ägg (gulan allt ifrån hård till lös beroende på hur pass länge jag “glömmer” äggen…
Lördagmorgon i Göteborg och vi har bestämt att vi ska möta upp med en kollega för frukost innan det är dags att gå på mässa. Vår kollega, Martin, hade fått ett tips om ett litet italienskt café, Fratelli Gridelli, alldeles i närheten av mässan som skulle ha en bra frukost. Vi möter upp med Martin och…
Att stå ute i ett vindstilla snölandskap och känna doften av alspån som sakta tillagar en fisk i röken är nog en av de bästa matupplevelser jag har haft. Vi skulle iväg med husbilen för några helger sedan och maken undrade om vi inte skulle ta med röken som jag fick i höstas. Omedelbart nappade jag…
Vårt mål att äta vegetariskt minst tre dagar i veckan har än så länge gått riktigt bra. Flera veckor har det blivit nästan bara vegetariskt utan att vi ens tänkt på det. Dessutom har luncherna automatiskt blivit i stort sett vegetariska också. Känns bra när det går av sig själv och man inte behöver tänka så…
Återigen har äldsta bonussonen kommit med ett helt underbart gott vegetariskt recept som jag bara var tvungen att prova. Denna gången var det en gryta med sötpotatis och jordnötssmör. Otroligt enkelt att laga till och smakade gudomligt! Detta kommer att bli ett sådant där recept som vi ofta kommer tillbaka till! Sötpotatisgryta 3 sötpotatisar…
Så var det måndag igen. I helgen packade vi in oss i husbilen och körde ut till Tosteberga i norra Skåne. Kom fram sent men hann gå en runda och njuta lite av snön som kommit. Vaknade lördagmorgon med blåst, sol och snö! Till frukost kunde vi speja ut över havet och lyckades med kikarens hjälp…