Kostrådgivare, matinspiratör, skribent och kommunikatör

TACK!

Tack för all positiv respons jag har fått på boken 🙂 känns super skoj och de första beställningarna har redan börjat droppa in! Som grädde på moset sken solen här i Malmö hela dagen igår och det var nästan högsommarvärme! Kändes som en allmänt härlig och fantastisk dag 🙂 Ha en riktigt bra dag i…

Veckomatsedel v. 37

bild: Ekofrukter Så har vi då ytterliggare en härlig vecka framför oss 🙂 Här kommer en god lista inför veckan.. Måndag Strimlad skinka i chiligräddsås. Gratinera i ugnen med massa god ost Servera med Tjocka kockans gurka Tisdag Köttfärsbiffar med ostsås (fetaost o keso) Servera med grönsallad och rostade nötter (lite lyx en vardag men…

Kokt färsk lax

Har ni ätit kokt färsk lax? Misstänker att ni har gjort det. MEN har ni kokat den själv någongång? Det hade varken jag eller min mamma tills häromdagen! Vet inte varför för det är det enklaste som finns, att koka fisk alltså 🙂 Mamma hade köpt en rejäl bit färsk lax hos fiskarna nere vid…

Recept..

Hej alla! emellanåt får jag frågan om det finns recept till alla de maträtter som jag skriver upp i matsedlarna. Den frågan är både lätt och svår att besvara 🙂 Å ena sidan så finns det recept till alla, å andra sidan finns de inte alla här… Men, vad jag kan lova framöver är att…

Frukost på lyxnivå ;)

På sista tiden har vi varit ganska trista när det gäller frukost. Det har varit kokta ägg och kokta ägg och kanske lite fil. MEN igår när jag var och handlade så hade de superfina stekfläskbitar. Så till frukost idag blev det underbart gott stekt fläsk och två ägg ihoprörda i stekpannan med lite smör!…

Veckomatsedel v. 36

foto: Torbjörn Lagerwall Så har vi då ytterliggare en härlig vecka framför oss 🙂 Här i skåne är det fortfarande hyfsat varmt och man känner av de sista delarna av sommaren! Influenserna denna veckan är att det ska gå snabbt, vara enkelt och helst bestå av det som finns i frysen… Måndag Köttfärssås med stekt…

Amerikansk hysteri

Häromdagen kom senaste nyhetsbrevet från Taffel.se. Den första nyheten är kring USAs hysteri när det gäller nya saker. Här är ett kort utdrag: Allt ska vara All Natural i USA numera. Glömd är fettskräcken och sockerchocker. Men sockret kallas numera evaporated cane juice vilket måste utnämnas till Årets eufemism. Nötter är större än någonsin och…

Veckomatsedel v. 35

Måndag Stekt falukorv med kokt blomkål Servera med cole slaw och smör Tisdag Ugnsgrillade kycklinglår med chilikryddad créme fraiche Servera med spenatsallad och rostad mandel Onsdag Räkor i kokosmjölk med purjolök och fänkål Servera med ångkokt broccoli och smör Torsdag Kryddiga köttfärsjärpar med tomatsås Servera med vitkålssallad och citron Fredag Hemlagad pizza på OE Polarbröd…