pannkakor. Foto: Torbjörn Lagerwall

Pannkakor på Ölandsvete av fullkorn

Har du inte testat färskmalet mjöl någon gång är mitt tips att göra det. Så fort det bara går! Och helst i nybakat surdegsbröd eller som jag gjorde idag, i pannkakor. Helt plötsligt höjer sig pannkakorna från en vanlig, lite tråkig maträtt, som för det mesta kräver en hel del tillbehör, till något helt annat.…

Lax- och sötpotatisburgare

Ni vet när man ramlar över ett recept som man bara känner att det här, det kan vara något bra, kanske till och med riktigt bra och när man sedan gör receptet så blir det ännu bättre! Så var det med det här receptet. Och jag menar, vad kan vara bättre än lax och sötpotatis??…

Grynblandning. Foto: Torbjörn Lagerwall

Äter du tillräckligt med fullkorn?

Livsmedelsverkets rekommendation är att man som kvinna ska äta ca 70 gram fullkorn per dag och som man 90 gram. Men vad är egentligen fullkorn, varför ska man äta det och hur får man i sig den rekommenderade mängden? Först och främst; Fullkorn är hela korn från vete, råg, korn, havre, dinkel men även majs,…

Kyckling tacos

Hel kyckling i CrockPot till tacos

Den ultimata middagen för den stressade men hälsomedvetna personen är utan tvekan hel kyckling tillagad i ugn eller i en CrockPot. Man kan ta vara på allt från kycklingen, den räcker till många, sköter sig själv medan den tillagas och är dessutom bra mat! Så när det är extra bra pris på svensk hel kyckling…

Kaffe. Foto: Torbjörn Lagerwall

Älskade kaffe!

Doften av nybryggt kaffe. Det svarta guldet som hälls upp i en vacker kopp. Känslan av lugn och ro som infinner sig. Den första sippen som lägger sig som en aromatisk rundgång i munhålan. Smakerna, aromen och doften som tillsammans utgör allt det som en god kopp kaffe är och ger. En kopp kaffe är…

Sillbuffé

Prisbelönt bröd och årets sill!

Västkusträkor, prisbelönt bröd, kaffe och kanelbulle i solen, årets sill, utsikt över en hamn samt långa tröga backar för cykel och ben. Så kan en helg på Tjörn se ut! I fredags körde vi med husbilen till Tjörn i skärgården på västkusten. Vi hade varit och jobbat i Göteborg och tänkte att det kunde vara…

Blomkålssoppa med cashewnötter. Foto: Torbjörn Lagerwall

Blomkålssoppa med cashewnötter och crunch!

Något av det bästa med hösten är alla härliga grönsaker. Finns väl inget bättre än att gå ner till torghandlaren en septemberdag och fylla en korg med alla godsaker! Min stora favorit är blomkål! Bara att äta den rå doppad i en gräddfilssås är lyxigt gott. Men även hel bakad i ugn eller skivad och…

päron

Hösten är här och med den päronen!!

Vi har, sedan vi sålde vårt hus i våras, ingen trädgård. Först kändes det lite konstigt men efterhand tycker jag det är både skönt och lugnt att inte behöva ta hand om allt som en trädgård innebär. Men det innebär inte att jag inte saknar att kunna odla eller gå ut i trädgården och plocka…