Bön- och fetaostsallad

Återigen har jag blandat ihop mina favoritsaker i en enkel men oerhört matig sallad! Tror att familjen får leva på de här salladerna hela sommaren
Det är ännu godare när man dessutom snart kan plocka salladen från trädgården istället för att köpa den! snart, snart.
Denna sallad har jag tagit med i nästa veckas matsedel. Hoppas du gillar den!

Bön- och fetaostsallad
Servera med salami och gröna oliver

1. Börja med att koka 250g ärter och 500g bönor. Lägg de frysta I en kastrull. Häll på vatten och lite salt. Koka upp och koka några minuter. Häll sedan av vattnet och skölj med kallt vatten direkt.
2. Riv 1 kruksallad I mindre bitar och blanda med 1 påse machesallad I en skål.
3. Skiva en rödlök I tunna skivor och blanda ner med salladen.
4. Gör en dressing på 1 dl olja, 1 frp krasse (klippt), 2 tsk vinäger, salt o peppar. Mixa med en mixerstav till en fin krämig dressing. Blanda ner I salladen.
5. Blanda ner bönor och ärter.
6. Avsluta med att dela fetaosten i små bitar och lägga på toppen av salladen.
Servera salladen med skivad salami och oliver

I samarbete med hemmalivs.se har jag börjat dokumentera vissa maträtter som jag lagar och såhär blev det!