Ett par timmar vid kajen i Karlskrona häromdagen resulterade i 20 lagom stora strömmingar. Det var en fantastisk stämning längs med kajen. Dimman låg tät först men släppte sedan och solen tittade fram. När vi stod och fiskade som mest kom helt plötsligt en gigantiskt jakt in i hamnen. Visade sig vara en av världens största och ägdes av en silvergruvsägare från mexiko!
Igår satte sig maken och fileade all fisk medan jag sedan sköljde och panerade. Salt, peppar, mjöl och skorpmjöl i en skål. Två fileer med köttsidan mot varandra doppas i paneringen och läggs åt sidan. Sen är det bara att steka.
Vi tände grillen och letade upp pizzaplattan. Perfekt att steka fisk på (hoppades vi). I med några matskedar bregott (hade inget smör i husbilen) och på med fisken. Efter en stund doftade det stekt strömming över hela hamnen. Och det gick förvånansvärt bra att steka fisk på pizzaplattan över grillen.
Vilken lycka det var att sitta med havet som bakgrund och steka fisk man själv fångat! Helt otroligt häftig känsla. Dessutom hade vi tidigare på eftermiddagen ätit vars en skål nässelsoppa (recept kommer) på nässlor vi plockade på en promenad. Vilken lyx!
Den stekta strömmingen höll jag på att äta upp direkt från grillen men jag sansade mig och serverade den med kokt potatis, ramslökspesto och sallad.
än att jag omedelbart säger att det vore ju inte helt dumt. Så vi for iväg till affären, jag med siktet inställt på en bit vakumförpackad lax. Men när vi går förbi delikatessen fångas min blick av underbart härliga och stora laxsidor som ligger där på isen och bara ropar efter mig. Det fanns helt enkelt ingen återvändo. En rejäl bit laxsida åkte ner i vagnen tillsammans med nypotatis, lök, småtomater och sockerärter.
