I helgen hade vi turen att få några svampar, eller rättare sagt Karl Johan. Jag är inte så bra på det här med svamp men uppenbarligen är det ett rejält karl johan år i år. Så då är det ju rätt att äta just denna svamp. Då vi inte hade så många bestämde vi...
Read more »
Tog mig upp till Festivalen för att äta lunch häromdagen. Hade egentligen tänkt att det skulle bli något av det som serverades av kockarna på Öresund Cooking, men jag blev ganska besviken över de små portionerna och kände att det inte riktigt funkade till lunch. Tog mig vidare till matstånden vid torget och bestämde...
Read more »
Malmöfestivalen är trots allt ett matmecka även för oss som gör allt för att undvika för mycket kolhydrater! I lördags satt vi på Green Lion mitt på Gustav Adolfs torg och där beställde vi in deras hamburgare. Burgaren var minutiöst gjord av kocken. Den var sanslöst god och det märktes att det var någon...
Read more »
Igår inleddes så första dagen på malmöfestivalen! Denna tillställning som i mångt och mycket går ut på att äta, äta lite till, lyssna på musik och trängas med tusentals människor! För den som besöker festivalen för första gången kan det nog te sig ganska osigt och trångt! Men maten denna maten! Vildsvinsburgare, thaispett, kebab,...
Read more »
Läser hos en matvän om en ny bok inom LCHF som ska komma ut. Blir naturligtvis nyfiken och läser inlägget plus att jag tar mig in på Facebooksidan för den kommande boken. Blir lite förvånad först över den diskussion som pågår. Otroligt vad engagerade folk är över huruvida en kost är rätt eller fel....
Read more »
När du går i affären och ska handla. Funderar du då på om du ska ta Krav märkt eller inte? Förr har jag inte brytt mig så mycket och de gånger jag tänkt på det så har jag mest tyckt att det har varit dyrt. Men saker och ting ändras med åren. Inte bara...
Read more »
Inspirerad av helgen så blir det en del fisk, mycket grönsaker och gott kött denna veckan! Sen är det ju kräftdags och därför låter jag en dag vara öppen för ett härligt kräftkalas! Mina recept till det kalaset kommer senare i veckan, så håll utkik! Måndag Kokt torsk med senapssås Servera med röd/vitsallad (blanda...
Read more »
Gillar du färdigfriterade saker, typ tacoskal eller annat så riskerar du att i många fall råka ut för dålig olja. MEN nu äntligen har blandannat SantaMaria förändrat sin olja i de friterade tacoskalen och använder från och med nu istället solrosolja! DET var verkligen på tiden tycker jag och därför även värt att skriva...
Read more »
Trots alla mina år med LCHF så “fuskar” jag ibland och då tar jag gärna till en bit knäckebröd. Det vanligaste i vårt hus är Wasa Havreknäcke eller Finncrisp men nu har vi hittat en ny favorit! Vi testade Leksandsknäcke Kardemumma och Linfrö och först och främst kan jag säga att jag gillar både...
Read more »
Matfotografering är en konst. Eller så gör man det hela väldigt enkelt för sig. (Filmen la min man upp på sin hemsida Lagerwall.com häromdagen.)
Read more »
