Redan onsdag och det är dags för blogginlägg nummer 21 av de 100 i utmaningen. Det är både fantastiskt roligt och lite jobbigt att ha den här utmaningen med sig i tankarna. Men det pressar mig att faktiskt göra de här inläggen och få upp en vardaglig rutin i att skriva ner inte bara mina favoritrecept utan även funderingar och tankar. Dessutom blir det ett sätt att lyfta sig ur soffan och faktiskt sätta sig framför datorn istället för att se något dåligt på teve

Men idag blir inlägget lite kortare då jag är otroligt trött efter ytterligare en intensiv dag

Igår skrev jag om kycklingen och svårigheten att komma åt bra, ekologisk kyckling. Något som inte är lika svårt, åtminstone för min del, är att emellanåt få tag i det bästa av alla ekologiska kött. Nämligen det som är det vilda köttet, skjutet av duktiga jägare som tar hand om sina marker och sina djur.

Jag har fördelen att ha en pappa som är jägare och ibland har jag möjlighet att hämta några påsar kött. Just nu har jag haft turen att få tag i lite vildsvinskött. Några påsar grytbitar och en stek. Den första påsen med grytbitar blev denna underbara gryta. Receptet är lite på måfå men det blev härligt gott! Dessutom blir det en dubbel känsla när man vet att köttet faktiskt är vilt.

Vildsvinsgryta

• 500g vildsvinskött (jag hade grytbitar)
• 1 palsternacka
• 1 morot
• 1 kålrot
• 2 gul lök
• Vatten
• 400 ml finkrossade tomater
• 4 vitlöksklyftor
• 5-6 enbär
• 10st svartpepparkorn
• 1 dl rött vin
• 1 tsk soja
• 1/2 tsk farinsocker
• 400g kidneybönor
• Kantareller
• Rosmarin

Dag 21 i bloggutmaningen

Hur man än vänder och vrider på det så är hamburgare en av de rätter som jag älskar! Det bästa är en riktigt välstekt och välkryddad burgare, omsluten av en god dressing och de rätta tillbehören. Dessa kan dock variera utifrån vilken sorts burgare det är. Men det som är det mest fantastiska med burgare är just att det går att förändra så oerhört mycket i smak med hjälp av just tillbehör och kryddor.

När jag köpte min Assistent så följde det med en uppsättning verktyg, blandannat en köttkvarn. Det triggade omedelbart mig till tanken att använda kvarnen. Frågan var bara vad jag skulle testa först. Göra egen korv, hamburgare eller något annat. I flera veckor har jag funderat på om jag skulle göra egen korv och jag började titta efter recept och tillagning. Men under tiden så dök samtidigt tanken på att göra hamburgare upp. Och då menar jag verkligen göra det från början till slut. Mala kött, baka bröd, blanda dressing. Ja, hela rubbet.

Min önskan att göra detta drev mig till att leta runt på nätet efter andra som hade gjort egna burgare från grunden. Döm om min förvåning när jag hittar en blogg (eller blev jag egentligen så förvånad?) som enbart handlar om, jo du helt rätt, hamburgare! En hel blogg enbart dedikerad till denna underbara rätt, hamburgaren. Här kan man läsa om olika sorters burgare, om olika tillbehör, dressingar, sammansättningar och framför allt nördigheten i hur och vilket kött man ska använda för att få den bästa och godaste burgaren.

Det diskuteras högt och lågt kring hur stora mängder det ska vara av olika sorters kött och fett för att mala och sen blanda den perfekta mängden. Jag fastnade och satt i flera timmar och läste på bloggen. Dock var jag förvånad över den totala frånvaron av oss kvinnor bland alla kommentatorer. Här är det uppenbarligen männens värld. Är inte vi kvinnor lika intresserade av ta reda på hur man gör den perfekta burgaren?

Oavsett vilket gav jag mig in i detta med hull och hår. Köpte kött och fett, vägde, malde, smakade av och mixade en smet som blev vidunderlig! Om jag kunde (vilket det mest är tiden som får bestämma) så kommer jag aldrig någonsin äta en hamburgare igen som inte är mald på vår egen kvarn med eget val av köttbitar och sen mixad med våra kryddor. Till detta hembakade surdegshamburgerbröd, parmesankex, egen hemlagad dressing och inlagd lök. (men de recepten får jag återkomma med).

Hamburgare 8 st

• 450g ryggbiff
• 650g högrev (inkl. fettet)

Börja med att lägga alla redskap, som tillhör din kvarn, i frysen. Efter att ha läst en del så inser jag att detta verkligen är A och O för hur färsen blir. Dela under tiden köttet i mindre bitar. Ställ in köttet i frysen i ca 15 minuter.

Sätt ihop kvarnen, jag valde de största hålen på kvarnen. Börja sedan mala köttet. Försök blanda de olika köttdelarna så det blir mixat redan här. När allt köttet är malet, mal det en gång till så blir det ordentligt blandat. Väg sedan köttet, jag tyckte 150g per burgare blev bra (tips från hamburgersiten), pressa sedan ihop köttet till hamburgare. Jag använde vår hamburgerpress och resultatet blev perfekt. Hit kan du förbereda och sen ställa hamburgarna ostekta i kylen. När du sedan tar ut burgarna kan du salta och peppra ganska rejält innan du steker de.

Servera med dina favorittillbehör!

Dag 16 i bloggutmaningen

I förra veckan låg jag mer eller mindre nerbäddad hela veckan i en grym förkylning. Trist, tråkigt och oändligt jobbigt. Tankarna på mat var inte många, även om jag försökte få till det lite då och då. Med den här bloggutmaningen så är man ju dessutom så illa tvungen Nä, men skämt åsido. Det var en trist matvecka, även om den förgylldes på torsdagen av att vi fick hämtat lådorna med grönsaker från Mossagården.

Men sedan flera veckor tillbaka hade vi bestämt att vi skulle åka till den stora resemässan i Danmark (Bella Center) för att titta på allt roligt som dykt upp. Sagt och gjort, förkyld och hängig så preppade jag mig med värktabletter och sen for vi iväg. Tiden på mässan gick fort och några timmar senare var vi klara och mycket nöjda med vad vi hade fått se. Dock var klockan inte så mycket och vi hade hundvakt i dottern som var hemma. Så när vi nu ändå var inte så långt från centrala köpenhamn styrde vi bilen mot Nörrebro och en sväng in på Torvehallarna. Har du inte varit där men ska till Köpenhamn, missa inte detta och se till att du har både tid och pengar. För oj vad det är fantastiskt! Tror att jag skulle kunna gå där i timmavis utan problem (och tja, vi gjorde nästan det också).

I ett annat inlägg ska jag se om vi kan ta lite bilder därifrån och beskriva stället lite mer. Idag får maten istället ta mer utrymme. Här kan man nämligen inte bara sätta sig ner och äta en stenugnsbakad pizza från Gorms, eller en cupcake från Agnes. Utan även köpa hem precis det man önskar. Kryddor i lösvikt, små vaktlar (vi funderade länge och väl på om det var det vi skulle köpa med hem), vaktelägg, höns med hals och huvud kvar, italienskt surdegsbröd, grönsaker, frukt, vin, färsk korv, ostar av alla dess slag. Tja, du förstår nog vad jag menar.

I våra kassar hem blev det en stor basilikaplanta, pepparbacon (makalöst gott), färsk chorizo, två sorters ostar, vin, bröd, fullkornsris, oliver, soltorkade tomater, cupcakes och sist men inte minst baconlindad getost. Och det är egentligen här dagens inlägg börjar. För vi var färdighandlade och hade bestämt oss för att äta pasta med diverse gott till när vi gick förbi en ostdisk där de här små vidunderliga sakerna låg. En fransman som pratade bättre engelska än danska fångade upp oss och vi var omedelbart sålda. Han beskrev ingående med en underbar inlevelse hur vi skulle behandla de här små paketen och hur vi skulle servera de. Tja.. vi hade inte så mycket val. Även dessa fyra små ostbitar följde med hem i påsarna. Så till middag blev det småplock av allt vi hade handlat. Men först av allt åt vi baconlindad getost på krispigt bröd och avslutade måltiden med cupcakes från Agnes.

Baconlindad getost

• 4 st bitar getost
• 12 skivor bacon
• 4 skivor bröd (äter du LCHF, låt bli brödet och lägg osten på salladen direkt)
• rucolasallad
• honung

Antingen köper du färdiglindade bitar med getost och bacon så som vi gjorde eller så lindar du de själv. Sätt ugnen på 180°C. Lägg ostarna på vars en skiva bröd och ställ in i ugnen ca 12-15 minuter. De är färdiga när osten “pyser” ut genom baconet. Lägg upp sallad på ett fat och placera brödet med osten ovanpå. Ringla över honung. Servera!

Det godaste av det godaste köttet (anser jag) är när vi får kött från min pappa. Då är det jagat på marker som är väl omhändertagna av personer som bryr sig om “sina” djur fullt ut. Jag har inte full insyn i det här med att jaga men så mycket har jag förstått att åtminstone detta gänget ser till att beståndet tas om hand på bästa sätt. Det är en ynnest att få ta del av det köttet och jag njuter 100% när jag tillreder det här köttet.

Men mängden kött jag kan få det hållet är oerhört litet och vi är trots allt köttätare så alltså måste vi hitta andra vägar att få tag i bra kött. Precis som alla andra köper vi naturligtvis mycket kött i butiken. Men jag försöker så långt det är möjligt att köpa det ekologiska köttet och jag köper alltid svenskt kött. Aldrig utländskt. Ibland köper jag vilt, fryst kött från Åke P som finns i butik och det känns ändå ok att köpa.

Men sen finns det ett annat kött (som jag skrivit om tidigare här) som är det godaste godaste när det kommer till ickevilt kött. Och det är det blandade köttet från Lillehems utegrisar. En gång för flera år sedan tog sig en stor vildsvinsgalt in bland de tama grisarna och tyckte att de var väldigt väldigt fina Resultatet blev att det föddes en hel kull med halvvildsvin. Ägaren på Lillehem, Sven, var naturligtvis ganska bestört till att börja med och visste inte riktigt vad han skulle göra med alla dessa smågrisar. Men kreativ som han är så testade han att sälja det slaktade köttet och det visade sig att det blev en succé! Inte så konstigt heller då det köttet verkligen är gott. Faktiskt det godaste griskött jag någonsin ätit!

Sedan dess har Lillehem fortsatt med sina halvvildsvin men nu lite mer planerat än första gången. Vill man köpa köttet kan man antingen åka till Lillehem och köpa direkt på gården, då kan man dessutom hälsa på alla grisar som går omkring och bökar på gården året om. Eller så kan man beställa kött som sedan levereras till vissa ställen i Skåne någon gång i månaden. Utöver det så kan man även träffa på vagnen från Lillehem på Bondens marknad i Malmö under höst och vår.

För min del tror jag det är dags att lägga in en beställning på lite nytt kött att fylla frysen med nu under vintern!

Och något som är fantastiskt gott att laga är Karrékotletter av halvvildsvin med ugnsrostade butternutsquash!

Dag 6 i Blogg100 utmaningen

Fredagsmys innebär för många familjer i Sverige att man startar med att äta tacos för att sedan fortsätta med diverse gott framför teven. Inget konstigt med det. Vi har gjort det i flera år och (tro det eller ej) även ätit denna “heliga” rätt på lördagar. Kanske till och med en tisdag ibland

Det jag främst gillar med denna försvenskade maträtt är följande:

1. lätt att laga till många
2. enkelt att anpassa per individ
3. perfekt att laga tillsammans med barnen
4. att det är grymt gott

När vi var två i familjen som åt LCHF, en vegetarian och tre urhungriga nästan tonåringar med minst en eller två vänner på middag då var detta perfekt! Alla hjälptes åt och hackade grönsaker och stekte kött och quorn. Någon dukade och någon annan gjorde vår special vitlöksdressing. Allt under skratt, stim och stoj.

Under lång tid har jag vetat att det är bättre att göra sin egen tacokrydda jämfört med att köpa en färdig men det har liksom inte blivit av att jag har gjort egen och dessutom tycker jag att den färdiga är så grymt god. Men 2012 är året då jag kastar mig in i allt som jag inte gjort tidigare men alltid velat göra, så varför inte göra egen tacokrydda nu!

På DN hittade jag ett recept som jag tyckte passade mig. Tweekade det lite efter vad jag gillar. Helst hade jag velat mala alla kryddorna själv men så blev det inte denna gång. Istället valde jag att mala de kryddor som jag hade hela och resten blev de som var färdigmalda. Dofterna stod härliga till i köket medan jag malde och blandade. Helt underbart!

Sen var det dags att testa kryddorna. Så till dotterns glädje blev det tacos en helt vanlig vardag. Så vad blev då resultatet? Jo, otroligt gott, lite för stark men mycket smakrikt! Döm om min förvåning när vi allihop faktiskt tyckte att det smakade som det skulle! Enklare än såhär blir det inte! Mängden kryddor jag gjorde räcker nog till två-tre tillfällen till. Allt beror ju naturligtvis på hur mycket man färs man använder men det tog inte mer än 10 minuter från det att jag tagit fram alla kryddor, malt, blandat och hällt upp i en burk. Så det går alldeles utmärkt att göra även mitt i veckan. Det viktiga är att man har alla ingredienser hemma.

Tacokrydda (ca 2 dl)

2 msk chiliflakes

1 msk lökpulver

1 tsk vitlökspulver

2 tsk paprikapulver

3 msk spiskummin

1 msk havssalt

1 tsk farinsocker

1 tsk oregano

1 tsk svartpeppar

1 tsk cayennepeppar

2 msk maizenamjöl

Mortla de kryddor du har hela och blanda med de malda. Smaka gärna av lite. Häll över i en vacker burk och njut av att du nu har en alldeles egen tacokrydda att använda nästa gång det är dags för tacomys

Ps. Använd ca 3 msk till 500g färs. Men smaka dig fram och hitta vad som passar dig. Ds

Allas vår älskade nationalrätt köttbullar är, tro det eller ej, förunderligt föränderlig. Färs av olika smak blandas med olika sorters kryddor och vips kan den vanliga svenska köttbullen förändras till en rätt från sydeuropa, asien eller var som helst annars i världen. Det är egentligen bara fantasin som kan stoppa vad man kan göra med den där lilla bullen.

För flera år sedan blev jag bjuden på en rätt från ungern som bestod av kokta stora köttbullar som var blandade med ris och sedan kokta i tomatsås. Allt sedan dess har jag försökt efterlikna detta recept men ännu inte hittat helt precis rätt. Under tiden har jag istället experimenterat med diverse andra kryddor, såser och tillagningar. Favoriter har det blivit här hemma av lammfärsbullar med vitlök, persilja och fetaost. Eller rosmarinkryddade kalvbullar. Eller varför inte parmesanfyllda vildsvinsbullar i tomatsås. Tja… idéerna är oändliga. Lovar att lägga upp alla recept, som ännu inte finns, så fort jag gjort de igen. (vilket nog blir snart, då det vattnas i munnen bara av att skriva om detta!)

Men vad gör man då när julen precis är över, det finns rester och kryddor kvar och framför allt ett paket färs i kylen. Jo, om man heter Sanna (vilket jag ju råkar göra), då blandar man ihop allt i en enda röra, doftar, kryddar lite till och sen skapas det köttbullar med en liten aning julkänsla och massvis av smak. Receptet blev enkelt, smakrikt och passar absolut även när det inte är jul!

Köttbullar med smak av ansjovis och persilja

• 500g nötfärs
• 10 ansjovisfiléer
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• ca 1 dl klippt bladpersilja
• nymald svartpeppar

Använd gärna en mixer av ngt slag om du har en sådan. Börja med att finhacka lök och vitlök. Blanda ner ansjovisfiléerna och mixa tills allt är finmalt. Blanda sedan ner  ansjovis/lökröran med persilja och nötfärs i en matberedare. Låt allt blandas väl. Rör sedan ner ägget och svartpeppar och låt allt blandas en stund till. Forma sedan köttbullar av lämplig storlek. Stek på medium värme i smör.

Servera köttbullarna med rivet citronskal, rödkålssallad, några skivor apelsin och en bit mörkt bröd.

Att laga mat under lång tid är för mig en fantastisk upplevelse, varje gång. En upplevelse både i råvaror, tillagning, skapande, dofter och smak. Det är bara synd att det inte går att laga mat såhär varje dag. Tänker på hur det måste ha varit förr i tiden när grytan puttrade mest hela tiden på den stora spisen. Visst det är klart att det var tungt och tufft många gånger. Men tänk själv vad det måste ha doftat härligt i de gamla köken! Troligtvis har det legat en bit kött i grytan (från granngården, skogen, den egna gården) med diverse grönsaker från trädgården om så bara potatis och morötter. Lite vatten och kryddor till detta som kokar ihop under flera timmar. Allt serverat med en bit gott hembakat, grovt bröd. Du hör själv hur det låter! Kan nog inte bli bättre.

I Italien och andra medelhavsländer hade kanske köttet bestått i förstahand av lamm och tillbehören av pasta men grundprincipen är densamma. Blanda det du har och låt det koka länge så får du ett slutresultat som är vidunderligt.

När jag kan, oftast på helgen, passar jag på att göra ett sådant här långkok. Numera kan jag visserligen använda min crock-pot och låta den laga maten så den är färdig när vi kommer hem från jobb och aktiviteter. Men det är inte alltid det passar att använda den. Ibland vill jag bara ta hand om den där grytan och låt dofterna spridas medan jag rör och piffar. Ett recept jag testade häromdagen var en klassisk italiensk lammragu som sammanlagt kokade i ca 4 timmar. Först kokade köttet i mjölk, sen i vin och sist i tomatsåsen. Och jag kan erkänna att det var mycket svårt att inte stå rakt upp och ner i köket och äta upp allt direkt ur grytan!

Italiensk lammragu

• 500g lammfärs
• 1 gul lök
• 1 morot
• 2 vitlöksklyftor
• 1 stjälk selleri
• 1 msk olja
• 3 msk smör
• riven muskot
• 2,5 dl mjölk
• 2,5 dl rött eller vitt vin (jag använde rött)
• 400g finkrossade tomater
• 15 körsbärstomater
• salt
• nymald svartpeppar

Hacka lök och vitlök fint. Skär morot och selleri i små bitar. Smält smör och olja i en stor gryta. Blanda ner lök och vitlök och puttra på låg värme tills löken blivit genomskinlig. Lägg sedan ner morot och selleri, riv över lite muskot och fräs ytterligare några minuter. Blanda sedan ner färsen. Finfördela gärna med en stor ballongvisp så blir det riktigt bra. Stek tills all färs är genomstekt.

Häll i mjölken och låt allt puttra på låg värme tills all mjölk är inkokt i köttet och grönsakerna. Tar ca 30 minuter. Häll sedan på vinet och låt koka in. Tar ca 30 minuter.

Blanda ner de krossade tomaterna i sitt spad. Dela småtomaterna på mitten och blanda ner. Salta och peppra. Låt allt småputtra i ca 3 timmar. Titta till grytan lite då och då, rör om och om det behövs fyll på med lite vatten om det blir torrt. Smaka sedan av med salt och peppar.

Servera med pasta och/eller riven vitkål (äter du LCHF, skippa helt enkelt pastan och klicka över lite extra smör istället), kokt broccoli och parmesanost.

Nu är jag då inne på del tre i min “serie” med Crock-Pot recept.  Båda de två första recepten har varit från boken som följde med i “pottan” så nu tyckte jag det var dags att göra något efter eget huvud. Letade runt lite bland både svenska och utländska bloggar och fick en mängd inspiration hos blandannat Smaskens och Griskindspatrik. I kylen hade jag två fina fläskbogar som jag hittade när jag var och handlade häromdagen så det var absolut på de jag ville göra något. Dessutom skulle jag jobba hemifrån under förmiddagen och vara iväg delar av kvällen så det passade perfekt att göra något i min Crock-Pot. Slutligen bestämde jag mig för att följa delar av Annikas (Smaskens) recept och addera lite eget. Resultatet blev att det har luktat fantastiskt gott i huset hela dagen. Ungdomarna har messat och undrat och frågat när vi skulle äta och på kvällen när vi äntligen kommit hem allihop så kunde vi hugga in på denna underbara skapelse! Såhär gjorde jag:

Rökig fläskbog

• 1 kg fläskbog (jag hade två olika bitar, tog bort svålen)
• 400 ml tomatkross
• 2 vitlöksklyftor
• 2 gul lök
• 1/2 dl whiskey
• 1 tsk liquid smoke
• 2 msk Köftekrydda
• salt
• peppar

Hacka lök och vitlök och lägg i grytan. Häll över tomatkross, whiskey, köftekrydda och liqued smoke. Blanda runt. Salta och peppra köttet. Ta ev. av svålen om du vill det. Jag tog även lite köftekrydda på köttet. Lägg ovanpå tomatsåsen i pottan och ställ på 8 timmar. Servera med grönsaker och ev. ris, potatis eller bröd om du äter det, men det är verkligen inte nödvändigt

Smaklig måltid!

Efter första lyckade försöket med min Crock-Pot kliade det i fingrarna efter att få ge mig på nästa rätt. Denna gången tänkte jag försöka mig på ett lite längre kok och se vad det faktiskt gör med maten. Tidigare hade jag införskaffat en bit högrev som nu låg i kylen och bara väntade på att bli tillagad. I frysen hade jag kantareller från höstens lyckade skogsrundor och efter lite letande hittade jag även en bit bacon i kylskåpet. Tittade lite i receptfoldern som följde med maskinen och där var (naturligtvis) ett recept på en boeuf bourguignon. Detta passade mig och det jag hade perfekt!

Funderade länge och väl på hur jag skulle lösa problemet med att jag skulle vara borta hela dagen, rådfrågade övriga slökokare och kollade runt på nätet. Det verkar dock inte som att någon egentligen har någon bra lösning på när man ska preppa sin Crock-Pot. Misstänker att alla hittar sina olika vägar. Min variant denna gången blev att jag förberedde på kvällen genom att skära köttet i bitar och hacka lök, vitlök och tog fram alla övriga ingredienser så det var förberett.

Förberedde kvällen innan genom att skära upp alla ingredienser

På morgonen så stekte jag upp köttet och la sedan alla ingredienser i “pottan”. Satte den på 8 timmar och gick iväg och jobbade.

Brynte köttet och baconet

I med alla ingredienser

Lite nervöst var det sen när jag kom hem på eftermiddagen. Men när jag öppnade dörren så slog alla dofter emot mig och jag såg hur ungdomarna suktade efter att få smaka. “Pottan” hade nu ställt sig på värmning. Jag stängde av den och lät allt stå de timmarna som var kvar tills vi skulle äta. Sen satt jag på potatis och satte åter pottan på värmning. Vet inte om detta är rätt sätt att göra det på men det var en vidunderligt god gryta som jag kunde ställa fram på bordet en vanlig vardag! Allt tog slut, räckte inte ens till en lunch åt någon! Även min skeptiska dotter (som dagen till ära var nypiercad i tungan) åt med stor glädje och kunde inte sluta äta, trots att det gjorde ont för varje tugga hon tog! Här kommer min variant på receptet:

Boeuf Bourguignon

• 700g högrev
• 200g bacon
• 200g kantareller
• 2 vitlöksklyftor
• 5 schalottenlökar i klyftor
• 2 msk soja
• 1 dl vatten
• 1,5 msk oxfond
• 2 krm malen svartpeppar
• 1 st lagerblad
• 2 dl rödvin

Skär köttet i bitar och bryn i en het panna. Lägg med baconet, klippt i bitar, och fräs ihop. Häll sedan ner kött och bacon i din Crock-Pot. Blanda med kantarellerna och löken delad i klyftor. Tillsätt rödvin, fond, vatten, peppar och lagerblad. Sätt på låg effekt i 8 timmar.

Servera med de grönsaker du tycker bäst om! (och ett gott mustigt rödvin)

Dyker in genom dörren där hemma. Ropar hej till alla barnen och rusar till högen med post. Där är det! Brevet som jag väntat och väntat på Ropar hej till barnen igen, dottern rusar efter och vill hänga med. Ut till bilen och iväg till paketleverans-stället en bit bort. Tack och lov, ingen kö! Paketet är stort! Väl hemma igen hjälps vi åt med att ta bort tejp och dra upp lådan ur boxen. Yepp! Mina aningar var korrekta. I paketet ligger den maskin som ska sälla mig till de andra slökokarna. Det jag pratar om är alltså en Crock-pot. Detta fenomen som ska laga maten åt mig när jag inte är hemma eller när jag är upptagen med annat. Som dessutom bevarar vitaminer, smak och konsistens så att det som lagas blir så nyttigt som möjligt.

Som ni förstår är jag såhär i början odelat positiv. Mest för att jag är så oerhört nyfiken på hur den här maskinen ska kunna förenkla för mig. Frågan är bara om den verkligen gör det. Det får tiden utvisa. Jag har haft turen att få testa den här maskinen under några månader och kommer kontinuerligt att berätta här om mina upplevelser och förundringar kring manicken. För när den första glädjen lagts sig kommer funderingarna och frågorna och jag hoppas att jag kan få de besvarade genom att testa och prova. Jag hoppas att även ni som läser kommer med era frågor och tips på hur det går att få en maskin att ta del av ens matlagning på ett bra och positivt sätt.

Första rätten ut blir första kvällen när jag hämtat min Crock-pot. Eftersom klockan är en del så går jag igenom recepten som följde med och fastnar för ett kyckling recept som inte tar mer än 3 timmar. Visserligen blir det mat lite sent men det finns inget som kan hindra mig från att laga mat i den här maskinen idag

Kryddig jordnötskyckling

Förberedelsetid: 15 minuter (stämmer bra)

Tillagningstid: 5-6 timmar på låg eller 3 timmar på hög inställning

Ingredienser

• 8 skinnfria kycklinglår
• 1 stor potatis, skuren i bitar (skippa detta om du vill)
• 1 lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 100g jordnötssmör med bitar
• 1 msk vetemjöl (tror nästan det blir bättre utan)
• 400g krossade tomater
• 1 1/2 tsk spiskummin
• 1/2 tsk mild chilipulver
• 1 tsk farinsocker
• 1 tsk gurkmeja
• 1 msk soja
• Salta nötter till garnering

Mitt betyg på maträtten är helt ok. Resten av familjen gillade det. Det jag var fascinerad av var att alla ingredienserna fortfarande gick att urskilja. Det var ingen mischmaschig röra av olika smaker. Sen är jag fortfarande inte riktigt klar över hur jag ska planera för att få ihop det i vardagen. Men det lär jag göra