Rödkokt sidfläsk

Rödkokt sidfläsk

Sitter och tittar på lite gamla avsnitt av Kinas mat och som vanligt blir jag otroligt sugen på att laga maten som visas i programmet. Denna gången var det Mao Zedungs Rödkokta sidfläsk som fångade mitt intresse. Såg helt galet gott ut! Med sitt lugn och sin ro tar programledaren Fredrik Önnevall sig fram bland mat, människor…

Två dagar utan inlägg

Två dagar utan att jag har bloggat. Det dåliga samvetet kryper i kroppen på mig. Samvetet inför mig själv. Jag menar, jag har ju gett mig in i den här bloggutmaningen för att jag vill utmana mig själv att skriva varje dag. Men när skrivandet dör, tiden tar slut och verkligheten kommer ikapp. Vad gör…

Gryta med vildsvin

Frukosten på söndagarna är något av det bästa jag vet. Att sitta i köket med god mat, tidningen och radion allt medan ungdomarna en efter en dyker upp och berättar om lördagens händelser. Det kan vara allt från avokado på knäcke med herbamaresalt och fruktsallad, keso och kaffe med varm mjölk till en snabb, enkel…

Lördagsmys med italienska smaker

Vaknar hungrig på lördagsmorgonen. Äntligen börjar kroppen reagera på träning och bra kost. Att vakna på morgonen och faktiskt vara hungrig känns fantastiskt! Sen kanske inte alla som vaknar hungriga börjar sin dag surfande på telefonen (nerbäddad i sängen) letande efter något gott att laga till middag. Eller? Med en förpackning italiensk salsicca i kylen…

Rosmarinkryddad lammfilé

En fin lammfilé, färsk rosmarin, salt, nymald svartpeppar, rödkål, äpple, rödlök och ett riktigt gott rödvin. Mer behövs inte för att jag ska må som en prinsessa och anse att jag befinner mig i paradiset. Dessutom är det så lätt! Rosmarinskryddad lammfilé  lammfilé färsk rosmarin salt (gärna havssalt) nymald svartpeppar smör Ansa lammfilén och krydda…

Långlagad lammhals

        Lamm som betat kring Christinehof på fantastiska Österlen. Lamm som sedan tillagas ömt och försiktigt. Serverat med en italiensk tomat- och böngryta och ett fairtradevin. Mer behövs inte och bockar och bugar för att jag fick möjlighet att äta denna måltid.  Efter fyra timmar i ugnen luktar hela huset som något…