Nu är vi inne i september månad och min trädgård dignar av tomater, paprikor och bönor! Det är så underbart att bara kunna gå ut i trädgården och plocka det man vill ha. Jag plockar gärna en paprika, några tomater, en rödlök, lite rosmarin och timjan. Hacka, skiva och fräs i lite olja! Perfekt...
Read more »
När vi nu pratar om närodlat, ekologiskt och bra matval så tycker åtminstone jag att det är på sin plats att ta upp lite kring drycker också. Sökte runt lite på nätet och det första som dyker upp är en länk till Systembolaget, såhär står det: Ekologiskt odlat Ekologiskt odlat innebär att odlingen har...
Read more »
Inspirerad av min diskussion med dotter o make i helgen kring rätt och bra matval tänkte jag att veckans tips kan bestå av tips på bra matval man kan göra. Det kan vara allt från en bra site som säljer ekologisk, närodlad mat till tips på vad man kan välja i affären för att...
Read more »
Nyligen hemkommen från en härlig helg på Österlen med besök både i vår egen stuga, Buhres i Kivik och middag hos mamma. Alla tre saker ger inspiration och mersmak till god mat och framför allt närproducerad och ekologisk mat. Vi hade en lång diskussion med dottern om vilket kött man bör äta och hur...
Read more »
I sakta mak kommer dottern och jag gående i ett solgassande Malmö. Mitt på Gustav Adolfs torg får jag då syn på några stora skyltar med Matval2010. Nyfiket drar jag med mig dottern (lite motsträvigt först). Visar sig att det är Svenskt sigill som har en liten manifestation där man pratar om hur man...
Read more »
I posten idag låg ett stort vitt kuvert. I kuvertet låg boken Future Premium Food som är framtagen av Kairos Future och Jerlov Kommunikation på uppdrag av Ridderheims & Falbygdens. Ridderheimsrapporten; Future Premium Food listar trender och fenomen som kommer att påverka våra attityder till delikatesser och premiummat de närmaste tre till fem åren....
Read more »
Bild: Malmöstad Fiskehoddorna Så var det då dags för februari månads matvalsupprop. Det är bloggen Ordentligmat i Norge som startat uppropet och det pågår under hela 2010. I februari är frågan Är havets läckerheter alltid bra? Och det är ju en bra fråga. Det pratas ju mycket om att vi ska äta fisk och...
Read more »
Häromdagen passade jag på att köpa en gäng med färska gårdskycklingar på Lidl. Stoppade några i frysen men slängde in en i ugnen. Valde att bara krydda med salt, peppar, lite soja och smör. När kycklingen var färdig gjorde vi en rejäl ceasarsallad. Kråset som blev över la jag ner i en stor kastrull....
Read more »
Med tanke på inlägget kring Matval 2010 så startade dagen idag bra! Gårdagens överblivna grönsaksomelett blev frukost till mig och maken imorse Nu gäller det bara att fortsätta i samma spår framöver också…
Read more »
Hur kan vi reducera mängden mat som kastas? Att koka soppa på en spik eller att hålla en gryta puttrande år efter år ifrån samma grund. Det är en vetenskap som få kan idag. Frågan är, varför kan vi inte detta idag? Trots att de flesta av oss troligen har föräldrar eller mor/farföräldrar som...
Read more »
