Starta dagen med en kopp hett vatten och en skvätt färskpressad citron så håller du både sjukdomar och konstiga magar i schack! Eller? Vad tror du?  I en gammal Aftonbladet artikel läser jag om 12 olika sätt att hålla sig frisk med citron. Själv är jag ganska nöjd om jag bara kan hålla lite förkylningar borta!

Vi har alltid färsk citron och lime hemma och för det mesta är det citron vi skvätter över salladen eller kålen som ska ställas fram till middagen. Resten av citronen brukar vi blanda med kolsyrat vatten, is och lite citronskal (funkar bra även med lime). Det blir en frisk och härlig drink som funkar i alla lägen! Sen ska man ju inte förringa citronens perfekta smak till diverse grönsaker. En stor favorit är kokt broccoli som sen slungas i lite smör, citronskal, havssalt och peppar.

Visste du förresten att skalet på citronen även kallas för zest. Riv lätt på ett bra rivjärn och det blir fantastiska smaker i soppor, grytor,  såser och bakverk. Ibland kan jag tycka att det är lite svårt att pressa ut all den goda saften från citronen men för ett tag sedan så lärde jag mig att det enklaste sättet är att först rulla den med handen mot skärbrädan, sedan är det bara att skära en klyfta och pressa. På så sätt mjukas innandömet upp och det blir enklare att få ut all den goda saften.

I Sverige importerar vi de flesta citroner ifrån medelhavsländerna (spanien och turkiet) och det finns i butikerna året om. Har man växthus går det att själv ta hand om ett citronträd och få en skörd men det gäller att ta köpa rätt träd och veta hur man går tillväga. Jag har ännu inte vågat mig på det då jag inte har ett växthus men kanske skulle det funka även inomhus?

Nu får jag nog gå ut i köket och göra mig den där citrondrinken