Fem rödbetor, 2 morötter, 1 persiljrot, 2 gula lökar, en näve färsk timjan och en näve färsk oregano. En skvätt fin olivolja och lite flingsalt. 225°C i 30 minuter i ugnen. Det räcker. Mer behövs inte. (men det är gott med en bit lammkorv eller några goda ostar om man vill det)
Mmmmm ser mycket gott ut!
Ser så gott ut med rödbetor i !!