Kan en helt vanlig familj utan större insatser äta ekologiskt eller närodlat för en normal veckokostnad? Går det? Vilka problem dyker upp längs vägen? Och framför allt hur bör man gå tillväga? Här på bloggen kommer några av dessa frågor att besvaras medan troligtvis fler frågor kommer att dyka upp längs med vägen.
Kan man integrera bra ekologisk eller närodlad mat i vardagen utan att fara runt som en galning mellan olika ekobutiker och gårdar? Och utan att beställa allt via dyra matleverantörer som kör hem maten? Vilka butiker finns det i ens närområde, där man kan handla detta? Vilka möjligheter finns till att få mat levererat hem till en låg kostnad? Vilka gårdar kan man komma i kontakt med för att få tag i bra produkter? Vad gör man när det varken finns närodlat eller ekologiskt eller om dessa produkter är alldeles för dyrt för att rymmas inom en snäv ekonomisk ram? Lönar det sig att köpa fisk direkt från fiskaren hellre än från affären? Är den mer närfiskad? Är den bra?
För några månader sedan började alla dessa frågor dyka upp i mitt huvud och sedan dess har jag funderat fram och tillbaka på hur det egentligen är för en helt vanlig familj. Äter vi ekologiskt eller närodlat? Tänker vi ens på det när vi handlar? Efter att ha pratat med en småskalig livsmedelsförädlare förra helgen fick jag mig ännu en tankeställare. Hans problem var att hur mycket han än producerade eller marknadsförde sig så ser konsumenterna ändå hans produkter som delikatesser. Inte som en vardagsprodukt. Och hans produkter är verkligen en vardagsprodukt, inte en delikatess. Men tack vare att produkten är handgjord på svenska råvaror från egna djur på den egna gården så blir priset högre än för den massproducerade, svenska, produkten. Så varför köper vi inte denna närodlade, lite dyrare, men så mycket bättre produkt?
Om några månader hoppas jag att jag närmar mig ett svar eller åtminstone att jag, och förhoppningsvis du som läser, har blivit ett snäpp klokare.
1 Comment