Kör inom Malmös bästa falafelställe på vägen hem. Köper ett gäng falafelbullar och en liten burk vitlökssås. Hem och slänger in maten i köket, tittar på klockan, kvart i sex. Jo, jag hinner. Upp och byta om till träningskläder, ropar till dottern att jag sticker iväg till gymmet en timme. Hon hummar lite tyst från rummet, fullt upptagen med något som bara en 18-åring kan vara. En dryg timme senare stapplar jag in genom dörren, svettig, darrig av hunger och otroligt nöjd. Äter ett äpple och tar en snabb dusch. Tittar på klockan igen, halv åtta. Blir lite lätt stressad, ingen mat är ju färdig ännu. Men inser sedan att huset är helt tyst och känns ganska tomt. Varför stressa om ingen bryr sig?
I lugn och ro häller jag upp ett glas vin och börjar se vad vi har i kylen som skulle kunna funka till falafelbullarna. Ett broccolihuvud, en paprika och en halv squash får utgöra grönsakerna. Jo, visst några morötter fanns det visst också. På med ugnen och in med en ugnsform med grönsaker, olja, salt och peppar. Morötterna får dock ätas råa. Hackar en lök och en klyfta vitlök och slänger ner i en kastrull. Ner med en burk tomatkross, salt och peppar.
Ställer fram tallrikar, glas och vatten. Sen sätter jag mig i lugn och ro i 20 minuter och väntar på att maten ska bli färdig, dricker mitt vin och läser en tidning. Kallar efter en stund ner dottern och hennes kompis, som visst inte hade ätit. Som tur var fanns det en bit fetaost- och spenatlasagne kvar i kylen sedan i måndags. In i micron och så blev även kompisen nöjd. När vi sitter där som bäst och njuter av mat och gott snack dyker även maken upp (som varit hos sin mamma) och från att ha varit ett tyst och tomt hus, sjuder det nu av liv, god mat och härliga samtal. Och jag tittar mig omkring och bara njuter! Idag räddade färdiga falafelbullar min kväll. Vi fick en mysig, god och nyttig middag. Dessutom vegetarisk. Och jag hann träna!
Borde jag inte göra mina egna falafelbullar kanske du tycker. Det är ju inte speciellt svårt. Lägga kikärtor i blöt, eller köpa några burkar färdiga kikärtor. Mixa med kryddor och rulla bullar. Steka i olja och vips så har man egna goda falafelbullar med full koll på ingredienserna. Men jag har bestämt mig. Ett kvarter från där jag jobbar finns Malmös bästa falafelställe. En bulle kostar 2:- och det tar mig 5 minuter att gå in dit, beställa och betala. Sen åker jag hem och kan göra annat. Träna, läsa, njuta.
Det är min lyx en vanlig vardag. Vad är din?
