I helgen hade de både billig fisk, räkor och blomkål på affären så jag tänkte att nu ska jag göra en rätt jag inte gjort på flera år 🙂 och idag blev det av!
Dessutom är jag oerhört stolt över att jag för första gången någonsin gjort min egen hollandais sås!!
4 pers.
4 fiskfileér
200 gram skalade räkor
1 blomkåls huvud
citron
riven ost
smör
tina fiskfileérna och lägg på ett fat. Strö över flingsalt och citronsaft och låt stå medan du förbereder det andra.
Dela blomkålen i mindre bitar och förväll lätt (jag kokade ca 7 min) häll av vattnet och låt stå. Medan detta kokade så skalade jag räkorna och sen gjorde jag såsen.
Smöra en ugnssäker form och lägg i fisken. Häll över blomkålen och sist såsen. Ställ in ca 15 min i 225 grader i ugnen. Lägg sen över räkorna och strö över lite ost och låt stå inne ca 5 min till. Servera genast!
