En härlig köttgryta blev det ikväll.
6 pers
1 kg fläskfilé
3 gula lökar
2 morötter
1 kinesisk vitlök
400 g hela champinjoner, små
5 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
2 msk tomatpuré
1 dl grädde
1 dl rödvin
1 tsk timjan
salt, peppar
Börja med att skiva löken i klyftor. Fräs den mjuk i smör i en gryta. Skiva morötterna och lägg ner i grytan när löken är mjuk. Häll på vatten, vin, tomatpuré och buljongtärningar. Låt allt bli varmt. Skiva under tiden köttet i 2×2 cm bitar och bryn i smör. Lägg ner i grytan. Bryn svampen och lägg sedan ner i grytan. Låt allt puttra i ca 20 min. Häll ner grädde och puttra ytterligare 20 min.
Servera med brysselkål
Hej Maria fràn Italien hàr,
Vilken mumsig gryta den skall jag prova men utan buljongtàrningar.Hàr talas det mycket om vad farligt det àr med glutamat hur gàr debatten hemma?I nòdfall andvànder jag buljongtàrning utan glutamat men fòrsòker fà fram smaker med bara salt och peppar.
Maria
Hej Maria, roligt att du hittat hit!
Du har helt rätt när det gäller buljongtärningar, man ska se upp med de. Det bästa är ju om man gjort sin egen buljong men jag har inte riktigt kommit dit ännu så jag fuskar just med detta…. ibland