Någon måste absolut någongång ha sagt att en god sås eller ett gott smör förgyller vad du än lägger på din tallrik! Om ingen tidigare har sagt det så är det sagt nu. En tallrik med en bit kött, fisk eller fågel och goda grönsaker är riktigt riktigt gott.. men det blir verkligen lyx och flärd om man tillsätter en sås eller ett smör som är gott.
För det mesta gör jag mina egna såser och smör. Brukar ha smaksatt smör i frysen att ta fram och en sås görs lätt av créme fraiche eller yoghurt smaksatt med det som finns i kylen eller kryddskåpet. Men ibland är det skönt att inte behöva göra allt själv, eller hur!
För ca en vecka sedan fick jag ett paket till dörren med just såser och smör från företaget Biggans. De sorter vi fick var Thai Mahal, Bearnaise, Grillmästarsås, Kajplökssmör och Soltorkade tomater/parmesan. Utöver detta fanns det även i paketet laxpastej och böcklingpastej.
Vi har under veckan provsmakat Thai Mahal och Grillmästarsåsen. Dessa kan man både värma och ha kalla. Vi valde att ha de kalla till den mat som vi redan bestämt för veckan. Och jag kan säga en sak, det var en verklig hit! Grillmästarsåsen med jalapeno och chili var grymt god, visserligen ganska stark (vilket tyvärr inte stod på förpackningen) men härligt kryddig i sin smak och passade perfekt till både kyckling och färs. Den förgyllde verkligen maten! Nästa sås vi testade var Thai Mahal och mot alla odds testade vi den till en vanlig wok jag gjorde i veckan och tänk… den var sanslöst god att doppa grönsakera och kycklingen i! Perfekt dippsås 🙂
En sås de har i sitt sortiment som jag gärna ska köpa framöver är deras Kebab och Grill… misstänker att den kan vara suverän i sommar till en snabb grillrätt efter badet 🙂
Ikväll ska jag laga en ugnsstekt lax och till den tänkte jag att vi skulle testa Kajplökssmöret så där får jag återkomma i veckan med ett inlägg 🙂
