Satt och läste senaste Alltommat och kom då in på ett avsnitt med Argentisk mat. Blev så sugen att jag var tvungen att omedelbart göra det hela!
Köttfärsbiffar
600g färs (jag använde vildsvinsfärs)
1/2 dl klippt färsk oregano
2 msk olja
2 stora vitlöksklyftor
salt, peppar
Blanda alla ingredienser och forma till lagom stora biffar. Grilla några minuter på varje sida tills de är färdiga.
Chimichurri
2 stora vitlöksklyftor
1 kruka bladpersilja
1 kruka oregano
1 dl olja (oliv, raps)
1/2 dl rödvinsvinäger
1/2 chili (urkärnad)
salt, peppar
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare och kör till en härlig dressing. Smaka av med mer olja om det är lite väl starkt. Servera till köttfärsbiffarna.
Paprikasallad
Skär 2 gula och 2 röda paprikor i tunna strimlor, salta och stänk över lite lime
Det där såg inte fel ut alls..
Tack
Det var supergott! Har gått upp för mig att Chimichurri nog funkar till det mesta 