Visst är det härligt nu när man kan börja grilla så smått! Än så länge har vi testat en grillning och det blev underbart härligt gott! Till grillspetten gjorde jag tre olika såser som blev mycket väl mottagna av alla i familjen. Lite roligt att göra de i glas. VIll man göra det extra fint och roligt så kan alla få vars tre glas med sås att doppa i.
Börja med att lägga 8st grillspett i blöt. Detta så att de inte börjar brinna på grillen. Sätt sen på grillen.
1. Dela 500g grytbitar i lagom stora bitar, ca 2x2cm.
2. Skär 140g bacon i 2x2cm stora bitar
3. Dela 1 gul paprika i ungefär lika stora bitar som baconet
4. Varva spetten med kött, paprika, sidfläsk och champinjoner
5. Lägg spetten på grillen och grilla de i ca 15 minuter, snurra spettet flera gånger under tiden.
6. Dela 1 squash i 1 cm tjocka skivor, pensla med lite olja och lägg på grillen i några minuter på varje sida.
7. Gör under tiden tre kryddiga såser.
Sås 1: Blanda 11/2dl turkisk yoghurt med 1 msk dijonsenap, peppar och salt.
Sås 2: Blanda 11/2dl turkisk yoghurt med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk olja, 1/2 tsk vinäger, salt och peppar.
Sås 3: Blanda 1/2dl turkisk yoghurt med 1dl créme fraiche, 1 msk tomatpuré och 1/2 tsk chilipeppar (smaka av om det behövs mer chili)
8. Blanda en sallad på en påse machésallad, 1 röd paprika och 150g fetaost i kuber. Ringla över lite olja och vinäger.
Servera grillspetten med squash, grönsallad och tre kryddiga såser. För de som vill är det gott med ett fullkornsbröd till också.
I samarbete med hemmalivs.se har jag börjat dokumentera vissa maträtter som jag lagar och såhär blev det!
[slideshare id=3989713&doc=grillspett-100506035705-phpapp02&type=d]
