På torsdagarna är det min man som lagar maten, själv är jag ganska nertyngd av att jag tagit min spruta (avonex för MS) och ligger oftast i soffan med ett glas vin istället 😉
Igår var det så dags för hemlagad pyttipanna, som alla i familjen hade längtat efter.
vi hade köpt en billig fläskstek som vi tänkte använda.
6 pers.
1 kg fläskstek
2 pkt god korv (vi hittade en med lagom smak och 90% kött)
2 gula lökar
potatis (till barnen)
Mannen stekte först den hackade löken och la i en stor kastrull. Sen skar han korven i små bitar och likaså fläsksteken. Sen stekte han korv och kött tillsammans för smakens skull. Detta gjorde att köttet fick en god smak av korven och det räckte att salta o peppra lite. Sen blandade han alltihop i kastrullen. Potatisen tärnades och stektes i ugnen.
Genom att inte blanda ner potatisen med köttet/korven så kunde jag och mannen äta pytten och resultatet blev även att barnen tog mindre av potatisen 🙂
till detta hade vi rödbetor, hp sås och lite strimlad kål.
mums vad gott det blev! Tog lite tid att göra men det var väl mödan värt och jag tror att detta får hamna bland våra favoriträtter framöver 🙂
