Igår skrev jag om den tomat- och böngryta som jag gjorde i helgen. Då berättade jag även att jag testat ett rödvin till grytan som var särdeles gott. Hela anledningen till den provningen var att det kom ett paket på posten! Ett rödrandigt, vackert och tungt paket. I paketet var där en mängd godsaker. Kakor, choklad, en julstjärna, små stearinljus, en italiensk julkaka men framför allt en flaska Ricossa Barolo och en flaska Ricossa Barbaresco. Två rödviner baserade till 100% på druvan Nebbiolo.
Som jag skrivit tidigare så är jag ingen expert på vin. Men jag dricker vin varje dag och anser att det är den mest gudomliga dryck som finns. Mina beskrivningar av vin är inte en sommeliers utan beskrivningar som kommer från en vanlig person med stort intresse och en önskan om att dricka ett vin som passar i vardagen. Och om något av det jag beskriver kan hjälpa dig att köpa ett gott vin till helgens middagar så blir jag glad.
Men tillbaka till druvan Nebbiolo. Förra året när jag var i Italien var vi på en vingård, Punset, i området Piemento. Efter att ha åkt med buss längs en svindlande liten väg upp till vingården fick vi oss en fantastisk tur bland vinrankorna. När vi tittade ut över dalen såg vi hur dimman sakta men säkert började sitt inträde och då förstod man var druvan har fått sitt namn från. Nebbia betyder dimma på italienska, därav namnet Nebbiolo. Vi fick bland annat lära oss att dessa druvor mognar mycket sent och därför trivs bäst i riktigt soliga lägen. Så en sluttning på ett berg i söderläge är nog helt rätt. Provsmakade faktiskt en av druvorna och de fungerade finfint att äta också!
Så när jag öppnade paket och såg flaskorna med Barbaresco och Barolo så blev jag sådär varmt glad som man kan bli ibland. Barbarescon provade vi till Tomat- och böngrytan vi åt i helgen men Barolon sparar jag nog någon dag till. Just dessa två viner produceras av MGM Mondo del Vino och finns numera på Systembolaget som beställningsvara. Men det kan absolut vara värt att testa en flaska när du har tillfälle.
Ricossa Barolo
Art.nr: 76367 Pris: 149: – för 750 ml
Druvsorter: 100 % Nebbiolo
Ricossa Barolos doft är fruktig, komplex med inslag av körsbär, rosor, läder, vanilj och söta vildhallon. Smaken är mjuk och fruktig med bra syror, god fruktintensitet med inslag av körsbär, tranbär, läder, ek, vanilj och kryddor. Vinet har en stram men integrerad tanninstruktur som är i bra balans med vinets syra och fruktighet. Eftersmaken är lång och balanserad. Vinet kan lagras i minst 4-5 år och passar utmärkt till grillade kötträtter och mogna ostar.
Ricossa Barbaresco
Art.nr: 76369 Pris: 99: – för 750 ml
Druvsorter: 100 % Nebbiolo
Doften är fruktig, aromatisk, något knuten med inslag av röda bär (körsbär, nypon, hallon) i kombination med läder, vanilj, kryddnejlika och choklad. En aning parfymerad. Smaken är fruktig och balanserad med välintegrerade tanniner och friska syror. Medelfyllig med inslag av körsbär, hallon, kryddor, läder och choklad. Eftersmaken är välbalanserad. Passar utmärkt till lamm-, ox- och fläskkött med lite fetare såser. Medelstarka, lagrade ostar passar också bra till vinet.
