Övedskloster sjöd av liv när vi kom dit. Lyktor, ljusslingor och eldar lös upp både väg och gård för alla människor som vallfärdat hit. Väl inne på gården kunde man åka häst och vagn, äta korv och barnen fick rida på shetlandsponny. I en av de stora stallarna var större delen av de 70 utställarna inhysta och där myllrade det av folk. Och någonstans därinne bland alla dessa utställare och människor fanns mina 10 nuvarande elever och två av mina elever från förra året.
Under hela hösten har mina elever, som går Småskalig livsmedelsförädling med entreprenörskap, fått testa olika tekniker inom grönsaker, kött/chark, choklad och bakning. Dessutom har de fått lära sig en massa om entreprenörskap, marknadsföring och företagande också. Det har alltså varit en förhållandevis tuff men rolig första termin för allihop. För att lära sig mer om hur det är att sälja sina produkter fick alla elever i uppdrag att ta fram en produkt som dom skulle sälja på julmarknaden på Övedskloster nu i helgen.
De senaste månaderna har alla funderat kring vilken produkt de skulle välja och de sista veckorna har alla sedan testat att ta fram sin produkt. Men inte nog med att de alla skulle ta fram en god produkt. De skulle också se till att förpacka den rätt, ta fram en ekonomisk hållbar kalkyl och slutligen även se till att marknadsföra och synliggöra sin produkt för andra än den närmsta familjen. Och resultatet blev fantastiskt! Flera av eleverna kan du nu hitta på både Facebook, Instagram och med en hemsida och i stort sett alla sålde slut på alla sina produkter under marknaden!
Men det är inte så konstigt! Produkterna, förpackningarna och priserna var helt rätt! Eller vad sägs om surdegsbröd, vegansk sill, småkakor, äpplemust, majonnäs, viltcharkuterier, marmelad, fudge, honung, choklad och äpplechutney 🙂
Nu ser jag fram emot nästa marknad!
