Jag hittade lite olika recept när jag skulle göra min Gazpacho men det visade sig att jag inte var i närheten av att ha de ingredienserna hemma som krävdes så jag gjorde min egen utifrån vad jag hade.
1 frp passerad tomater
1 liten kinesisk vitlök
1/2 tsk chili flakes
1 dl färsk basilika
2 tsk torkad timjan (den färska är slut)
1 grönsaksbuljong tärning
5 dl vatten
3 msk linfrö olja
3 msk balsamvinäger
1 msk lime saft
flingsalt
peppar
(honung)
Jag la allt i vår mixer och mixade ihop, smakade av med lite honung! Den blev super god även om den blev ganska stark. Jag serverade den med lite färsk persilja och med nybakat bröd.
1 Comment