Idag stod det korvgryta på menyn. Jag brukar göra en med en massa curry i men när jag kom till det momentet idag så upptäckte jag att curryn var slut. så jag fick improvisera lite och slutresultatet blev en ganska rejält mustig gryta.
4 pers
Korv (jag försöker använda en så bra korv som möjligt. idag blev det Lithells wienerkorv)
1 burk passerade tomater
1 purjolök
1 äpple
1 msk curry
1 msk gurkmeja
1-2 tsk cayennepeppar
1 tsk balsamvinäger
smör
Börja med att smälta smör i en panna. Strö ner curryn. tillsätt strimlad purjolök och sen rivet äpple. Låt allt steka en stund i pannan. Lägg sedan ner korven skuren i slantar. Häll på tomaterna och krydda. Låt allt puttra en stund och sen kan man om man vill blanda i ärterna direkt i grytan. Jag har mina vid sidan om då ingen av barnen gillar ärter.
smaklig måltid!
