Igår var det dags att äntligen göra köttfärslimpa i huset 
Det är ju såååå gott! eller hur?
Från början hade jag tänkt göra en traditionellt kryddad och servera med rårörda lingon, men det blev inte riktigt så. Nu i efterhand är jag oerhört glad över det då resultatet blev fantastiskt gott!
Köttfärslimpa (2 lagom stora, räcker till 2×4 pers)
1.3 kg blandfärs
2 ägg
2 msk olja
salt
peppar
3 rivna gula lökar
2 rivna vitlöksklyftor
2-3 msk små kapris
2 msk grov skånsk senap (min var dessutom smaksatt med vitlök)
Rosmarin (jag använde färsk)
Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå en stund. Blanda under tiden en marinad på olja, soja och senap. Pensla en ugnssäker form med marinaden. Ta färsen och dela i två delar. Forma till två “bröd” och lägg i formen. Pensla med marinaden. Om man vill kan man runt om lägga grönsaker såsom morötter, lök och för de som äter det potatis. Ställ in i ugn i 175 grader i 1 timme.
Servera med kokt blomkål och en god gräddsås. Jag gjorde gräddsåsen på skyn från köttet blandat med 2 dl creme fraiche och 1/2 dl grädde och lite soja. MUMS
Ojoj, vad gott det lät! Köttfärslimpa är verkligen tacksam mat att laga, det blir alltid lika gott och uppskattat. Måste prova ditt recept någon dag framöver.
hoppas du gillar det
själv längtar jag tills jag får ta ut resterna ur frysen 