Var super sugen på att göra något med kyckling till middag idag så tillsammans med lite olika grönsaker så var det vad som slank ner i vagnen på affären idag 🙂
Detta var vad det blev av det hela:
Kycklinggryta 4 pers
1 rödlök
1 kinesisk vitlök
3 ölkorvar peppar, mellanstarka
900 g kycklingfilé
olja
1 dl vatten
1 köttbuljong tärning
1-2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 tsk soja
börja med att dela rödlöken i klyftor och skiva vitlöken fint. Värm upp olja i en gryta och lägg i löken. Låt puttra på svag värme i ca 10 min.
Stek under tiden den delade kycklingen i smör i en stekpanna.
skiva korven i tunna slantar och lägg ner tillsammans med löken i grytan. Låt allt puttra sakta ytterliggare ca 10 min. Tiden är relativ, ju längre tid det puttrar desto mer smak komme
r fram. Lägg sedan i den stekta kycklingen och lägg i buljongen och vattnet. Rör om och blanda sen ner grädde och creme fraiche. Smaka av med lite soja och peppar.
till detta serverade jag stekt kål o squash och stekt färsk svamp. Hade först tänkt ha i svampen i grytan men då inte alla i familjen tycker om det så fick det bli bredvid.
barnen fick bulgur till det hela och jag kan säga att varenda liten smula av grytan gick åt 🙂
