Veckomatsedel vecka 6

Tips: Jag har alltid färsk svamp hemma. Enkelt att antingen marinera eller steka och passar till det mesta! Denna veckans matsedel planerade dottern, maken och jag vid frukostbordet. Sen åkte dottern och jag iväg och handlade. Blev riktigt bra tycker jag 🙂 Måndag Tacosoppa (köttfärs, tacokrydda med kycklingfond och vatten) Serveras med stekt vitkål och…

Details

Kycklingfond

Häromdagen passade jag på att köpa en gäng med färska gårdskycklingar på Lidl. Stoppade några i frysen men slängde in en i ugnen. Valde att bara krydda med salt, peppar, lite soja och smör. När kycklingen var färdig gjorde vi en rejäl ceasarsallad. Kråset som blev över la jag ner i en stor kastrull. Jag…

Details

Ceasarsallad med hemgjord ceasardressing

Ibland vill man bara ha lite snabbmat men ändå äta något nyttigt. För mig blir det då gärna en grillad kyckling, antingen en jag grillat själv eller helt enkelt en köpt. Sen finns det tusen saker man kan göra på kycklingköttet. Här är en variant.. Dela kyclingköttet i små bitar i en stor salladsskål. Blanda…

Details

Afrikanskt kryddsmör

Kryddsmör i all ära men här kommer ett lite annorlunda smör som är både kryddigt, nyttigt och framför allt riktig riktigt gott! Smaken är mild men mustig och receptet har jag hittat i boken Africa on my mind. Afrikanskt kryddsmör 500g osaltat smör 1 hackad rödlök 7 cm hackad ingefära 1 tsk spiskummin 1 tsk…

Details

Stekt fläsk med löksås

En svensk klassiker! Stekt fläsk med löksås, kan det bli godare? För mig blev det en härlig upplevelse att inse att även jag kunde laga en riktigt god löksås! Så här kommer mitt recept på löksås. 4 portioner 2 msk smör 2 stora gula lökar 2 dl grädde 1 dl mjölk salt, peppar ev. en…

Details

Spenatfrittata

Jag experimenterade vilt häromdagen när jag skulle göra ugnsomelett till familjen. När jag ställde fram två pajformar på bordet ropade barnen glatt ÅÅÅÅ blir det paj!! Och.. tja.. det kanske man kan säga. Det blev isåfall paj utan deg eller frittata/omelett i pajform 😉 jag gjorde två stycken. lägger upp båda recepten då de ändå…

Details

Veckomatsedel vecka 5

Snön yr utanför fönstret. Har precis kommit in efter en lång promenad med hund, man, dotter och deras kameror 🙂 Själv njuter jag av tystnaden och tänker på all varm och mustig mat man kan laga när det är kallt ute! Denna veckans matsedel får gå lite i mustighetens tecken och bli kryddig, varm och…

Details

Hemlagad majonäs

I tider där man pratar om att man ska ta tillvara på sin mat och se över vad man kan göra själv istället för att köpa färdigt vill jag slå ett slag för den hemlagade majonäsen. Oavsett om man äter LCHF eller om man äter någon annan specialkost eller helt enkelt bara äter god mat…

Details