Lucka 12 – chokladmums

By on December 12, 2009 in Inspiration

lucka12

Choklad är gott. Choklad är mumma för själen. Choklad kan man ha till istort sett allt. Choklad kan ätas av de flesta, oavsett diet eller kosthållning. Man väljer bara den variant som passar en och varianter finns det! En som är duktig på choklad är Rebecca, gå gärna in och läs på hennes blogg om just choklad.

En favorit som jag gärna gör är en en chokladmousse. Beroende på vem jag ska bjuda på så brukar jag förändra chokladsorten. Barnen vill gärna ha lite mildare medan andra, oftast vuxna,  vill ha med lite mer smak i. Grundreceptet är dock lika. Till chokladmoussen är det gott med lite bär och man kan även lyxa till det med en liten klick grädde. MEN se upp! Moussen är oerhört mäktig och det räcker med en liten portion.

4 personer

100g choklad (gärna från 70% och uppåt)
2 äggulor
2.5 dl vispgrädde
(1 msk likör, rivet skal av tex apelsin, 1/2 dl hackade nötter)

Smält chokladen över vattenbad. Blanda ner äggulorna och låt svalna. Vispa under tiden grädden hårt. Blanda ner ägg/chokladsmeten i grädden. Om man vill kan man även ta i en skvätt likör eller/och hackade nötter, rivet apelsinskal eller något annat man är sugen på :)

Klicka upp i serveringsskålar/glas och ställ in i kylen minst en timme innan servering!

Comments { 1 }

Stekt fisk med smakrika ärter

By on December 11, 2009 in Fiskrecept

fisk_arter

klockan är två, fredageftermiddag. Hungern börjar göra sig tillkänna när jag går här hemma. Öppnar kylen, tomt! (sånär som på ingredienserna till leverpastejen som ska förgylla eftermiddagen). Öppnar frysen, drar i lådorna. tomt! eller? Tittar igen. Där är ju en bit fisk och gröna ärter. Tittar i kylen igen. Jo men se, här är en halv rödlök och sen har jag ju den där Romanska senapen jag gjorde för ett tag sedan. Tror faktiskt att den kan bli en lunch av detta.

Smälter en klick smör med lite olja i stekpannan. Lägger ner fiskfilén och steker den först på hög värme för att sedan sänka och låta den bli färdig. Under tiden hackar jag en halv rödlök i små bitar. När fisken är färdig lägger jag den på en tallrik. Sköljer av stekpannan och lägger i en ny klick smör och lite olja. Lägger ner löken och fräser den mjuk. Sänker värmen och lägger ner 2 dl gröna ärter (frysta). Rör om. Klickar i ytterligare lite smör tillsammans med ungefär en rågad tesked av senapen. Rör om och fräser ihop en liten stund. Lägger upp ärterna till fisken. Det blir vackert! Tar ett första smakprov. Wow! Det smälter i munnen och smakerna är perfekta ihop! Otroligt vad man kan göra med lite man har i frysen! Måste säga att denna rätt är mer en lyxrätt att bjuda på än en vanlig lunch en fredag ;) Härligt!

Smaklig måltid!

Comments { 5 }

Lucka 11 – vinn Gevalia kaffe!

By on December 11, 2009 in Inspiration

lucka11

VINN!! Gevalia Hela Bönor Original Mellanrost

Gevalia Original Mellanrost är en perfekt blandning av Brasiliens lite mildare kaffebönor, Colombiabönornas härliga fyllighet och Kenyakaffets fruktiga arom. Njut av den goda smaken och den välbekanta aromen som en kopp kaffe på dessa nymalda bönor ger. Ett välbalanserat kaffe med härlig arom och lätt syrlig eftersmak.

Allt du behöver göra för att delta är att kopiera bilden och texten från denna sidan och lägga upp på din blogg. Länka allt till Veckans middag. Lämna sen en kommentar här så är du med och tävlar.

Tävlingen pågår till och med midnatt den 13 december.

Alla som är med och tävlar i varje deltävling är automatiskt med i dragningen i den stora avslutande dragningen på julafton.

Lycka till!!

ps. har du ingen blogg/hemsida,  skriv en kommentar här, så är du med ändå.ds

Comments { 23 }

Det bästa om mat & dryck i kombination

By on December 10, 2009 in Inspiration

dine

Överskriften till tidningen som ligger på bordet säger precis så “Det bästa om mat & dryck i kombination” . Framsidan är aptitlig. Den stod ut i raden bland alla de andra tidningarna.

Diné & Dryck. Tjock. Svart. Glas. Vin. Lite text och sen en röd lagom diskret splatt med priset 39:-. Mitt huvud eller min kropp fattade ett beslut, tog tidningen, betalade den och gick. Vet inte riktigt hur det gick till egentligen. Har ännu inte bläddrat i den. Men den lockar. Ligger här på bordet och bara lockar mig. Lockar till en njutning.

Vid första anblicken är den lite för glansig för min smak. Men ok, jag förstår, den ska vara lite glansig, ska vara lite högklassig. De första sidornas annonser är bra. Choklad. Olja. Sprit. Kryddor. Ost. Kyckling. Vin och Glas. Bläddrar lite förstrött vidare. Är detta något för mig? Stannar upp, bläddrar tillbaka, börjar läsa om tryffel. Hur man gör. Bilderna ger mig det jag vill ha. Texten är enkel och lättillgänglig. Fortsätter bläddra fram och tillbaks. Hmm… inser att de faktiskt vet vad de gör. De som har tagit fram ytterligare en tidning om mat och dryck. Här är det en enkel layout med lite mer avancerade recept. Men enkelheten i utseendet gör att man orkar läsa vidare. Orkar inse att det här kan ju faktiskt även jag göra. I detta numret är det delar från Pluras kokbok. Intressant. Julsidorna består av “Portvin till julgott”! Härligt! Längre fram kan man läsa både om havets läckerheter och brödkunskaper från inre Stockholm.

Slutsats! jag gillar tidningen. Både som matentusiast och som medierådgivare. Den attraherar mig som läsare! Jag trodde den skulle vara lite för glossig och högtravande med tanke på omslaget och pappersvalet men icke sa nicke :) Helt klart värd att köpa igen!

Producenter av tidningen är Livets Goda. Här hittar du deras websida.

Comments { 1 }

Lucka 10 – rödkål

By on December 10, 2009 in Inspiration

lucka10

Rödkål! Denna underbara kålsort som är svår att få nog av!

Rödkål, (Brassica oleracea var. capitata), är liksom vitkål format till ett hårt knutet huvud med mer eller mindre violettröda blad. Rödkål är vanligen tvåårig men odlas som ettårig och skördas före eventuell blomning, som kan ske redan första året. Den odlas till exempel i begränsad omfattning i södra Sverige.
Rödkål är en vanlig rätt på julbordet i delar av Sverige. Rödkålen strimlas och kokas tillsammans ingredienser som ger kålen en mjuk, söt och syrlig smak. Ingredienser som ofta används är sirap, vinbärssaft, olja och äpplen. Rödkålen serveras varm på julbordet, främst till julskinkan.
Rödkål kan också användas som indikator i kemiska laborationer

Vad gör du med rödkålen? Kom in med ditt förslag på vad man kan göra med rödkål! Bästa förslag (enligt min gom) vinner ära, heder, ett eget blogginlägg och kanske något mer ;)

Mitt favoritrecept är följande recept vilket är en standard på vårt julbord!

Strimla rödkål, riv äpple, hacka valnötter. Blanda ihop. Blanda en dressing med olja, balsamvinäger (gärna en söt), salt  och peppar. Blanda med salladen och låt stå några timmar innan servering! MUMS!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Comments { 6 }
UA-9820054-3