Inlagd paprika från Sicilien

I paketet från Butik Citronodlingen fanns det bland annat en burk med inlagd paprika. Vi öppnade den direkt och åt i stort sett direkt från burken! Vilken mjuk härlig smak! Sen tänkte jag att jag nog får göra något med paprikan. Först tänkte jag på att ha dem i tomatsås eller  till någon annan maträtt.…

Details

Tonåringar och mat

Började dagen in sängen med en stor kopp citrusmumma från Tefrossa tillsammans med Anna Holts Presidentens val. Mannen och tonåringarna sov. Läste och läste och läste fram tills jag började höra huset vakna. Hunden sträckte på sig och maken vaknade. Sen var det full fart i vårt söndagshus. Eller, full fart är väl att ta…

Details

Godsaker!

Igår var jag på posten och hämtade ut ett paket. Ett underbart, härligt, smakrikt paket från Sicilien! Rättare sagt skickat från Butik Citronodlingen! I paketet låg där fyra överraskningar som jag ska smaka och testa under helgen! tidigare har jag provat olivoljan (makalös), kronärtskockpaté (fantastisk) och honungen (len). Jag ska nu prova, testa, smaka, skriva…

Details

LCHF – TIPS för nybörjare

Fick en fråga från en ny läsare om jag hade några tips på hur man kan börja med LCHF när resten av familjen inte är intresserade. Insåg omedelbart att jag ville göra ett vanligt inlägg av det svaret 🙂 Först och främst så är det precis i den situationen jag har varit i hela tiden.…

Details

Rödkålssallad

Jag vet inte med er men jag bara älskar kål. Vit, röd, grön, brun. Spelar inte så stor roll, men vitkål är väl det som jag äter mest under året. Men nu när det börjar närma sig julsäsongen så dyker både rödkål och grönkål upp till bra priser. En rätt som min mamma gjort i…

Details

Skinka i tomatsås med mozzarella

Hur gör man för att få en ganska vanlig och normal tomatsås med skinka att både se god ut och faktiskt smaka fantastiskt? Jo man adderar helt enkelt mozzarella och barnen utropar WOW det smakar som på restaurang! Kan man få bättre betyg? Nä… Vill ni testa? Här kommer receptet: 4 personer 400g rökt skinka…

Details