Sesampanerad strömming med spenatsås

I veckan läste jag hur Birgitta hade gjort strömming. Det lät så gott att jag var tvungen att omedelbart ge mig iväg och köpa sillfiléer 🙂 Medan jag gjorde middag så lagade sonen marmelad!! Sesampanerad strömming med spenatsås Sillfileér (Köp 4 sillfileér per person) Stark senap (jag ville använda dijon men den var slut så…

Details

Mat på TV

Det går en mängd bra program på TV med olika matinriktningar. Hos Linnea kan ni läsa lite om vad TV4+ kör och när. TV8 har också en del olika program bland annat kör de med Masterchef och Nigella bites. Dessa visas varje dag från 18.55. Femman kör Gordon Ramseys The f-word på söndagar kl. 17…

Details

Hemmets kokbok

Jag står på en gata i Vesterbro inne i Köpenhamn. Mannen och hans son har gått in i en härlig skivbutik och jag vet inte riktigt vad jag ska göra. Ser över gatan och upptäcker ett litet skyltfönster till ett antikvariat. De har udsalg på allt. Jag trixar mig över den cykel- och biltäta gatan…

Details

Veckomatsedel v. 40

Än kan man gå ut i trädgården och hämta in färska kryddor! Denna veckans matsedel är inspirerad av.. höst, mörker, levande ljus, härliga dofter och mys 🙂 Måndag Stekt falukorv med blomkålsmos Servera med en stark senap och en rejäl grönsallad Tisdag Köttfärs och vitkålssoppa Servera med cremé fraiche Onsdag Stekt fisk med hollandaissås Servera…

Details

En vacker dag i Köpenhamn

solrosor inköpta i den vackra blomsteraffären Gårdagen spenderades härligt nog dagtid i Köpenhamn, Vesterbro och kvällstid på Gallerinatten 🙂 Att stå på Vesterbro och titta upp i en liten gata och se fiskaffären till vänster, därefter den franska delikatessbutiken följt av kryddboden med färska kryddor, växter och exotiska frukter. Till höger ligger bagelsboden med goda…

Details

Att tranchera en kyckling

Vet du hur man trancherar en kyckling? Jag visste inte. Dock vet jag sedan lång tid tillbaka hur man skär upp en kyckling på bästa sätt 😉 Men det är kanske de fina orden som skiljer en kock från alla oss andra? Själv lärde jag mig allt om hur man på enklast och bästa sätt…

Details