Veckomatsedel v. 40

Än kan man gå ut i trädgården och hämta in färska kryddor! Denna veckans matsedel är inspirerad av.. höst, mörker, levande ljus, härliga dofter och mys 🙂 Måndag Stekt falukorv med blomkålsmos Servera med en stark senap och en rejäl grönsallad Tisdag Köttfärs och vitkålssoppa Servera med cremé fraiche Onsdag Stekt fisk med hollandaissås Servera…

Details

En vacker dag i Köpenhamn

solrosor inköpta i den vackra blomsteraffären Gårdagen spenderades härligt nog dagtid i Köpenhamn, Vesterbro och kvällstid på Gallerinatten 🙂 Att stå på Vesterbro och titta upp i en liten gata och se fiskaffären till vänster, därefter den franska delikatessbutiken följt av kryddboden med färska kryddor, växter och exotiska frukter. Till höger ligger bagelsboden med goda…

Details

Att tranchera en kyckling

Vet du hur man trancherar en kyckling? Jag visste inte. Dock vet jag sedan lång tid tillbaka hur man skär upp en kyckling på bästa sätt 😉 Men det är kanske de fina orden som skiljer en kock från alla oss andra? Själv lärde jag mig allt om hur man på enklast och bästa sätt…

Details

Keldas nya soppa

I veckan fick jag hem prov på Keldas nya Mediterranean Tomato soppa. roligt när det “trillar” in prover i brevlådan 🙂 Jag värmde soppan och jag måste säga att den var oerhört god! Förvånande hur pass smakrik den kunde vara trots att den var fabriksgjord. Soppan var lagom tjock och med små bitar av grönsaker.…

Details

Svamp

Är ni duktiga på svamp? Själv kan jag gå ut i skogen och hitta kantareller, trattisar och KarlJohan. och, jo jag hittar nog en och annan flugsvamp också. MEN sen tar det stopp! Jag skulle varken plocka eller tillaga någon annan svamp än dessa. Hur gör man egentligen? Tillagningen är ju inte det svåra, utan…

Details

Veckomatsedel v. 39

Det blåser ute och det börjar bli mörkt på kvällarna. Inspirationen till veckans matsedel är helt klart HÖST! Måndag Korv Stroganoff Servera med blomkål, gurkstavar och morötter Tisdag Köttfärslimpa Servera med stekt svamp och kokt broccoli Onsdag Chorizokorv i tomatsoppa (ska testa Keldas nya Mediterranean Tomato soppa) Servera med blomkål och grönsallad Torsdag Gratäng på…

Details

Inspiration

foto: TLagerwall Det där med inspiration är ganska intressant tycker jag. Varje dag ser jag mig omkring för att få inspiration, inte bara till vad jag ska laga för mat utan även till mitt övriga liv. Men det är mycket kring maten som jag letar inspiration det måste jag erkänna. Men jag kanske inte gör…

Details