Veckomatsedel v. 35

Måndag Stekt falukorv med kokt blomkål Servera med cole slaw och smör Tisdag Ugnsgrillade kycklinglår med chilikryddad créme fraiche Servera med spenatsallad och rostad mandel Onsdag Räkor i kokosmjölk med purjolök och fänkål Servera med ångkokt broccoli och smör Torsdag Kryddiga köttfärsjärpar med tomatsås Servera med vitkålssallad och citron Fredag Hemlagad pizza på OE Polarbröd…

Details

en ny vecka

veckan med festival är nu avslutad här i Malmö, skolorna har kommit igång på riktigt och med detta infinner sig nu vardagslunket hos oss alla 🙂 Jag sitter med ett nytt projekt som jag snart kommer att berätta om här, förhoppningsvis denna eller nästa vecka… hoppas att ni gillar det som kommer att hända! Under…

Details

Inte så lätt med maten

Denna veckan var jag ju duktig och la upp en ordentlig matsedel, eller hur 🙂 MEN tror ni att jag följer den?? NÄ… riktigt så har det inte blivit! Men jag skyller fullt och fast på Festivalen 🙂 Igår åt vi inte på stan för det blev lite fel med tiden. Dock blev det köttbullar…

Details

Vildsvinskebab

blev så att vi gick ner på festivalen igår med. Barnen var där så då kunde vi lika gärna också vara det 🙂 Är hyfsat enkelt att äta LCHF mat på festivalen tycker jag. Maten är ganska fet i sig och sen är det bara att utesluta brödet som det hela serveras i (vilket det…

Details

Veckomatsedel v. 34

MåndagOreganokryddade köttfärsbiffar med tzaztikiServera med grekisk sallad TisdagBroccoli och ostgratäng med creme fraicheServera med grönsallad OnsdagKöttfärssås med kokt blomkålServera med sallad på bladspenat och gurka TorsdagÖrtkryddad fisk i folie med tomat och citronServera med färsk vitkål och citron FredagKotlett i sambal oeleksås tillagad i ugnenServera med haricot verts LördagBaconlindad kycklingfilé med stekt svampServera med cole…

Details

Festivalmat

I fredags började så Malmö Festivalen och som trogen Malmöbo fick man ge sig ut i vimlet 🙂 Mitt största intresse på festivalen är att lyssna på bra musik men lite mat måste man ju även ha i sig. I lördags blev det så att testa Chilenska hamburgare. De var till att börja med riktigt…

Details

Skink och paprikagratäng i kryddig gräddsås

Denna smakrika och mumsiga middag gjorde jag på en del av skinkan från Ridderheims 6 encentimeter tjocka skivor skinka 1 paprika 1 msk dijonsenap Rosépeppar 1 dl grädde 2 dl ost Skiva skinkan i avlånga bitar och lägg i en smord ugnsform. Skiva paprikan i tunna smala skivor och lägg ovanpå skinkan. Blanda grädde, ost,…

Details

Ridderheims rökta skinka

Så har det då kommit till den rökta skinkan. Även denna superfin kvalité och konsistens. MEN denna var så hårt kryddad att det tog över allt! Är det så att man måste krydda så mycket för att dölja smaken av något annat? Tja jag vet inte.. men jag blev besviken. Dock blev det en god…

Details