Sommaren är slut, eller?

nja… riktigt så är det nog inte 🙂 Men för mig börjar allvaret igen och jag ska sakta men säkert börja fylla på med goda intressanta och härliga recept här på sidan. Jag kommer att fortsätta med mina veckomatsedlar men kommer att fokusera mycket på säsongens råvaror och arbeta utifrån det. Kommer fortsätta hålla fokus…

Details

Lammhals med grönsaker

Har ni tillagat lammhals någongång? Fram till igår hade jag aldrig gjort det. Men någongång ska ju vara den första, eller hur! 4 personer 1 kg lammhals hela vitpeppar och kryddpeppar korn 1 lagerblad Grönsaksbuljong Salt vatten Lägg kryddorna i en gryta, lägg ner köttet och fyll på med vatten så att det täcker köttet.…

Details

Lax i ugn med kryddor och senapssås

foto: www.lagerwall.com Ingredienser till laxen: 500 gram laxsida 1 citron blandade färska kryddor (timjan, dragon, oregano, rosmarin, persilja) salt/peppar Lägg laxen på ett bakplåtspapper i en ugnssäker form. Skär några snitt i laxen. Pressa lite citron över. Klipp kryddorna och lägg ut på laxen. Ställ in laxen 20 min i 120 grader. foto: www.lagerwall.com foto:…

Details

matkväll

Efter en såsig och trött dag fick jag lite energi när det var dags att börja fundera på kvällens mat. Det var bara mannen, jag och dottern hemma så jag insåg att laxsidan som låg i frysen skulle räcka alldeles perfekt! Tre timmar senare hade jag i sakta mak gjort en härlig meny av vad…

Details

tjeckien eller italien?

Den 20 juli tog vi flyget ner till Prag. Fyra dagar senare hade vi haft en fantastisk tid i denna underbara stad! Men oj vad mycket turister!! DET var vi inte beredda på. Första dagen ville vi naturligtvis äta tjeckiskt. Hade sett framför mig antingen nationalrätten fläskstek med knödel eller gulasch. Efter ett rejält letande…

Details

GoGo Green

Häromdagen såg jag att det hade öppnat ett nytt ställe i Malmö som serverade en slags snabbmat. Utan att veta annat än namnet så gick jag dit idag för att inhandla lite sen lunch. I disken fanns det olika skålar med diverse grönsaker, oliver, ost, skinka, kyckling och allt möjligt annat gott. Först valde man…

Details

Nya Te smaker

foto: www.lagerwall.com För någon vecka sedan fick jag ett mail från Mighty Leaf om att de hade några nya smaker ute på marknaden. Efter några dagar fick sedan smakprover och jag måste säga att jag blev förvånad! foto: www.lagerwall.com De nya smakerna var Chocalate Mint Truffle och Vanilla Bean. Namnen är avancerade och lite lyxiga…

Details

Avokadosallad

Återigen så här i sommar tider gäller det att göra enkla, nyttiga och härliga måltider. Denna sallad dök upp i mitt huvud när jag hade tre lite för mogna avokados. Blev en supergod sallad till den grillade karrén. 4-5 personer 3 mjuka avokados 1/2 röd paprika 2 små färska gula lökar vinegrette (olja, citron, salt,…

Details