Lax med räksås och spenat

Det har varit en hektisk början på veckan och jag har inte hunnit med att göra veckans matsedel. Hoppas få tid under kvällen idag, hav tålamod 🙂 Här kommer dock recept på en ypperlig maträtt som vi åt igår. Lyx för att vara mitt i veckan men jag kom över ett billigt parti lax och…

Details

Bortrest

idag åker jag till landet men är åter på måndag igen.

ha en riktigt härligt mathelg 🙂 kanske kanske får jag möjlighet att blogga från mobilen…:)

Räkgryta i kokosmjölk med sting

Räkgryta i kokosmjölk med sting 500g räkor 1 purjolök 1 röd paprika 1/2 chili (eller 1 tsk sambal oelek) 1 vitlöksklyfta 1 tsk paprikapulver ca 2 tsk fisksås (smaka av och ha ev. i mer) 1 brk kokosmjölk Tina och skala räkorna och lägg åt sidan. Skiva purjolök, röd paprika, chili och vitlök i tunna…

Details

chili con carne

Här kommer mitt recept på chiliconcarne… Jag brukar laga en rejäl portion som sen räcker till lunch eller flera middagar. 1300g blandfärs 2 brk vita bönor 1 brk kidneybönor 2 brk passerade tomater 3 små gula lökar 2-3 vitlöksklyftor 1/2 chili 1 buljongtärning 2 röda paprikor extra kryddor: paprikapulver, kayennepeppar, chilisås, tomatpuré Börja med att…

Details

Veckomatsedel v. 32

foto: www.lagerwall.com Som sagt. Nu börjar hösten och skolan närma sig och då är det dags att sätta igång och planera dagarna igen 🙂 Jag småstartar lite men här kommer denna veckans matsedel. Måndag: Chili con carne m. sallad Tisdag: Kycklingben i ugn m. oliver och fetaost Onsdag: Räkgryta (har räkor i frysen och kokosmjölk…

Details

Sommaren är slut, eller?

nja… riktigt så är det nog inte 🙂 Men för mig börjar allvaret igen och jag ska sakta men säkert börja fylla på med goda intressanta och härliga recept här på sidan. Jag kommer att fortsätta med mina veckomatsedlar men kommer att fokusera mycket på säsongens råvaror och arbeta utifrån det. Kommer fortsätta hålla fokus…

Details

Lammhals med grönsaker

Har ni tillagat lammhals någongång? Fram till igår hade jag aldrig gjort det. Men någongång ska ju vara den första, eller hur! 4 personer 1 kg lammhals hela vitpeppar och kryddpeppar korn 1 lagerblad Grönsaksbuljong Salt vatten Lägg kryddorna i en gryta, lägg ner köttet och fyll på med vatten så att det täcker köttet.…

Details

Lax i ugn med kryddor och senapssås

foto: www.lagerwall.com Ingredienser till laxen: 500 gram laxsida 1 citron blandade färska kryddor (timjan, dragon, oregano, rosmarin, persilja) salt/peppar Lägg laxen på ett bakplåtspapper i en ugnssäker form. Skär några snitt i laxen. Pressa lite citron över. Klipp kryddorna och lägg ut på laxen. Ställ in laxen 20 min i 120 grader. foto: www.lagerwall.com foto:…

Details