Veckomatsedel 24

Nu är vi då inne på slutspurten när det gäller barnens skolor. Äldste sonen har tagit studenten och de övriga tre slutar nu i veckan. Jag har ännu inte bestämt mig för hur jag kommer att lägga upp maten under sommaren. Kanske fortsätter jag med veckomatsedlar eller så blir det lite mer adhoc matlagning 🙂…

Details

skinka utan E ämne


Fick ett mail om att det den 26 maj lanserades en ny skinka ifrån Riddarheims. Denna skinka ska vara helt utan E – ämne!! Vad säger ni om det?? Låter inte helt fel 🙂 Jag hoppas snart kunna testa den och så fort det är gjort återkommer jag med mina synpunkter.

allt lugnt igen

Helgens student blev oerhört lyckad och maten sannerligen populär. Men trots våra beräkningar blev det mängder av mat över! Varför blir det så när man har buffé??

Detta har gjort att vi resten av helgen har frossat i den orientaliska matens värld. Mums!!

studentmeny


efter många om och men och härliga diskussioner om mat så blir det följande meny:

Couscous sallad
Oliver
Sesambröd
Grönsallad m. dressing
Marinerad fetaost
rucolayoghurtsås
Skivad salami
Skivad skinka
Falafelbollar
till efterätt blir det baklava och glass 🙂

Veckomatsedel v. 23

Jag kör vidare på förra veckans lyckade koncept 🙂 och kör med enkla grönsaker och till det olika kött o tillbehör. dock blir det en lite rörig vecka för oss då vi har studentfest på fredag. men såhär tror jag att det blir: På bordet alla dagar. rädissallad, kålsallad, tsatsiki. Måndag: Köttfärsbiffar o nypotatis Tisdag:…

Details

Vitlöksmarinerad svamp

Ett annat tillbehör som vi ofta har är marinerad svamp. Igår var jag på bondens egen marknad och köpte där ekologiska skogschampioner. Dessa skivade jag i mindre bitar och sen gjorde jag en marinad på olja, vitlök, persilja, salt o peppar och hällde över. Låt dra en stund innan servering. Super gott till det mesta…

Details

Rysk rädissallad

Denna sallad är suverän såhär när primörerna kommer. 

Ta lika delar rädisor och gräslök och skiva/klipp. Blanda ner lite creme fraiche (så det blir en lagom röra). Salta o peppra.
Servera till grillad fisk eller kött. Även suveränt på midsommarbordet.

En kväll vid grillen

Sitter just nu ner i trädgården med datorn i knät. Har spenderat dagen med att fixa med växter (blandannat försökt flytta en mycket gammal alpklematis!) och nu har vi hällt upp vars ett glas rosévin och har kvällen framför oss. Middagen blir grillad karré och kyckling med rysk rädissallad, vitlöksmarinerad svamp och rosmarin o salt…

Details