Skolavslutning

Så har då sonen slutat 8an och dottern 6an. Det måste firas med TÅRTA!! denna är en snabbvariant och inte i närheten av LCHF… men mycket god 🙂 Köp en omgång färdiga tårtbottnar om du inte orkar/hinner baka själv. Fyll nedersta med vaniljgrädde (marsán blandat med vispgrädde) fyll mellersta med mosade jordgubbar blandat med lite…

Details

den perfekta frukosten


en enkel men oerhört nyttig frukost som jag äter istort sett var eller varannan dag.

2 kokta ägg
1/2 burk makrill i tomatsås (häller dock av större delen av tomatsåsen)
2 msk majonäs
MUMS 🙂

Köttfärsspett

till buffén i fredags gjorde sonen en inlagd fetaost. Jag imiterade denna kryddblandning och smaksatte köttfärsspett med som vi grillade igår. De blev oerhört goda! 600g Blandfärs 1/2 tsk rödpeppar några svartpepparkorn 1 tsk mejram 1 tsk timjan Olja Salt svarta o gröna oliver fetaost Lägg blandfärsen i en bunke. Häll över en skvätt olja.…

Details

Veckomatsedel 24

Nu är vi då inne på slutspurten när det gäller barnens skolor. Äldste sonen har tagit studenten och de övriga tre slutar nu i veckan. Jag har ännu inte bestämt mig för hur jag kommer att lägga upp maten under sommaren. Kanske fortsätter jag med veckomatsedlar eller så blir det lite mer adhoc matlagning 🙂…

Details

skinka utan E ämne


Fick ett mail om att det den 26 maj lanserades en ny skinka ifrån Riddarheims. Denna skinka ska vara helt utan E – ämne!! Vad säger ni om det?? Låter inte helt fel 🙂 Jag hoppas snart kunna testa den och så fort det är gjort återkommer jag med mina synpunkter.

allt lugnt igen

Helgens student blev oerhört lyckad och maten sannerligen populär. Men trots våra beräkningar blev det mängder av mat över! Varför blir det så när man har buffé??

Detta har gjort att vi resten av helgen har frossat i den orientaliska matens värld. Mums!!

studentmeny


efter många om och men och härliga diskussioner om mat så blir det följande meny:

Couscous sallad
Oliver
Sesambröd
Grönsallad m. dressing
Marinerad fetaost
rucolayoghurtsås
Skivad salami
Skivad skinka
Falafelbollar
till efterätt blir det baklava och glass 🙂

Veckomatsedel v. 23

Jag kör vidare på förra veckans lyckade koncept 🙂 och kör med enkla grönsaker och till det olika kött o tillbehör. dock blir det en lite rörig vecka för oss då vi har studentfest på fredag. men såhär tror jag att det blir: På bordet alla dagar. rädissallad, kålsallad, tsatsiki. Måndag: Köttfärsbiffar o nypotatis Tisdag:…

Details