Äggmuffins


Var ett tag sen jag uppmärksammade dessa små underverk. Men imorse när jag stod och stekte ägg o bacon så kom jag helt plötsligt att tänka på dessa underbart goda frukost muffins.

Blir nog till att göra en omgång under veckan!
För er som inte känner till de, här hittar ni receptet.

Karré i ugn

Vi skulle ha ätit karré i fredags men det blev hämtmat istället. Dock gav jag mig i kast med karrén i lördags. 2 port. 3 bitar benfri karré (ca 4-500 gram) 1 kinesisk vitlök Färsk rosmarin olja balsamico Blanda en marinad på olja, balsamico, klippt rosmarin, pressad vitlök och lite salt/peppar. Lägg karrébitarna i en…

Details

Örter

Denna veckan ska jag förkovra mig i örter! Har en rosmarin som behöver planteras om. Köpte dessutom basilika och persiljefrö för någon vecka sedan och det är nog dags att se över det och plantera! Dessutom ska jag börja fundera på hur örtlandet ska se ut nu till sommaren… kan nog vänta med att plantera,…

Details

Veckomatsedel v. 11

Denna veckan ska jag återigen försöka tömma lite i skafferi och kylskåp. Är alltid lika “roligt” och inspirerande 😉 men ärligt, ibland är det spännande att se vad man kan göra för mat på istort sett ingenting, men vissa dagar vill man helst ge sig av och köpa en pizza istället! Men såhär kommer veckan…

Details

söndagsmorgon

vaknade tidigt idag. Har en del kvar att fixa med inför sonens kalas idag. Han och dottern dyker in vid 12 tiden och vid 14 tiden kommer mannens söner, då blir det paketöppnande. Sen kommer gästerna… idag blir det långt ifrån LCHF, men ibland får man väl göra så… Detta bjuds det på idag: 4…

Details

Kalas

Det har varit en stressig vecka och maten har fått komma lite i andra hand här i huset. Har mest varit att få något i kastrullerna för att sedan få det i kroppen! DÅ är jag tacksam för matlistan jag gjorde i söndags. Gör det hela lite enklare. I dag ska det istället planeras för…

Details

Månadens fråga

Erika hade även en månadens fråga som jag tänkte att jag skulle svara på.. Vad heter din blogg och hur kom det sig att du valde namnet?– Veckansmiddag. Tanken var att ha någonstans där jag kunde skriva upp veckomatsedeln för veckan Varför bloggar du?Har blivit som en förenklad dagbok och ett utlopp för mitt nyfunna…

Details