Smakrik karrékotlett i ugn

Igår köpte jag billiga karrékotletter på Coop. Vi brukar inte äta den sortens kött mitt i veckan men med tanke på priset kunde vi inte få en billigare middag 🙂 4 karrékotletter 2 dl grädde 1 dl creme fraiche 1 msk harissa (eller annan valfri smak) 1 dl riven ost Lägg kotletterna i en ugnssäker…

Details

Vinn Sichuanolja

Nu såhär i vintertider kan det vara bra att krydda maten lite extra. Var med och vinn en Sichuanolja från Kryddlandet. Gör såhär: Skriv en kommentar till detta inlägg, där du svarar på följande frågor: 1. hur många ingredienser finns det i Sichuanoljan (tips, kolla på Kryddlandet) 2. Berätta vad du tänker laga för mat…

Details

Veckomatsedel v. 7

I vissa delar av landet har sportlovet redan börjat men här nere i skåne så får vi vänta ytterliggare en vecka. Dock ska jag nog i helgen försöka förbereda lite mat som kan finnas i frysen till tonåringarna… oavsett vilket så kommer här veckans matsedel… Måndag: “vår” risotto (som aldrig blev förra veckan) Tisdag: Karrékotletter…

Details

Italiensk stek

Igår blev det så dags att använda upp den “sista” av de billiga stekar vi köpte för ett tag sedan. Från början hade jag tänkt göra en “vanlig” stek i ugnen men när jag stod i köket så funderade jag på om det fanns någon annan variant på det hela. Tog fram den gamla hederliga…

Details

Ajvarbiffar m. fetaost

Som jag skrev innan så var det sonens idé att vi skulle smaksätta kvällens biffar med ajvar och sen skulle de fyllas med fetaost. Jag inhandlade varorna och eftersom sonen var sjuk fick det bli jag som svängde ihop det hela. Här kommer ett enkelt och gott recept. 4 pers. 800g blandfärs (eller annan färs)…

Details

en lugn stund

Mannen vilar, sonen (med 39 graders feber) sitter på rummet, dottern är hos en kompis. Själv har jag precis städat köket, och oljat in den nyinköpta skärbrädan. Har nu hällt upp lite vin, lyssnar på P2 och ska strax sätta igång med maten. Tar bara en liten stund först och njuter av lugnet och tystnaden…

Details

enkelt men gott

Efter en lång dag igår vill jag bara köpa någon färdigmat och krypa ner i soffan. MEN mannen, min underbara man åkte och handlade. Sen ställde han ett glas vin och lite ost framför mig. Sen satte han igång och mer eller mindre slänga ihop en super enkelt men super god middag till oss alla. …

Details

Lax i ugn med äggsmör

ägg är gott till det mesta! foto: TL lagerwall Igår blev det, som jag hade planerat, lax i ugn. Dock blev det ingen fänkålssås. Jag var sen hem från kontoret och skulle springa in i ett styrelsemöte som drog ut på tiden så vi fick ta vad som fanns hemma.  Laxen la jag i en…

Details