barns vara eller icke vara i köket

Läste idag hos Krubb om en annan matbloggare som hade en del funderingar kring det här med huruvida barnen ska eller inte ska vara med vid matlagningen i köket. Gå gärna in och läs här hos Smaskens om detta. När jag läste det så väckte det mina egna funderingar och jag insåg att jag nog…

Details

Köttfärssoppa

Igår kom min underbara mor och lagade mat. Det blev en fantastiskt god köttfärssoppa med hembakat morotsbröd och till efterrätt bjöd hon på hemgjorda semlor 🙂 Ungefär såhär är receptet till soppan. ca 8 pers. 1 kg blandfärs 1 litet kålhuvud el ett halvt lite större 4 morötter 1 liten bit rotselleri 13 dl vatten…

Details

Veckomatsedel v. 4

foto: TL Illustration Veckans matsedel är ett sammelsurium av det som finns i frysen och de få grönsaker som är goda just nu… till bra pris. Det blir mycket kål i vårt hus just nu 🙂  ps. vitlök är fantastiskt mot vinterns förkylningar, lägg ner lite i all mat du lagar.ds Måndag: Broccolisoppa, köttbullar med…

Details

Rosmarinolja

I fredags så funderade jag ju fram och tillbaks på om jag kunde/skulle göra en egen smaksatt olja. Jag har kvar färsk rosmarin i trädgården och olja hade jag 🙂 Sagt och gjort! såhär gjorde jag. 3 kvistar rosmarin 2 dl rapsolja Lägg/häll allt i en kastrull. Låt allt bli varmt tills det puttrar i…

Details

Kyckling i ugn

Eftersom det nu blev stek igår fick det bli kyckling idag! Visste inte riktigt vad jag skulle göra men slutligen så fastnade jag för ett recept i Cahtrine Shücks kokbok. Detta är min variant på denna rätt. 4 kycklingfileér 1 fänkål  1 rödlök 1/2 röd paprika 2 grönsaksbuljongtärningar 1/2 liter vatten Dela grönsakerna och lägg…

Details

Stek med sting

foto: TL Illustration Här kommer recept på fredagens stek! 1 kg fläskkarré havssalt chilipeppar svartpeppar 1 kinesisk vitlök Blanda havssalt, chili, svartpeppar och hackad vitlök. Klappa in karrén runt om med det smaksatta saltet. Sätt ugnen på 130 grader och ställ in karrén med termometer i. (beräkna ca 2 timmar per kilo) När steken är…

Details

Kvällens middag

på listan idag stod det att vi skulle äta kycklingfilé i ugn!! MEN igår i affären hade de fläskkarré bit till ett otroligt bra pris, och eftersom jag/vi älskar just detta tänkte jag att det får bli en lite modelering av veckolistan. Kycklingen klarar sig bra till imorgon istället 🙂 så just nu står det…

Details

Jobbresa och maten

Bild: www.fotoakuten.se Varför är det så svårt att vara ordentlig med maten när man är ute och reser? Jag har sen förra veckan försökt äta lite mindre och istället bulka upp med proteinpulver. Behövde en nystart efter jul och har dessutom haft lite problem med min mage. Det har gått jättebra ända tills i tisdags!!…

Details