Jordärtskockssoppa med skogschampinjoner

Höstens härlig soppor möts här i en mjuk, mild och fantastiskt god soppa! Jordärtskockor, skogschampioner, lök och buljong. Sen en skvätt grädde och allt är klart för en delikat måltid. Det blir knappt bättre än såhär!   Jordärtskockssoppa med skogschampinjoner 500g jordärtskockor 200g skogschampinjoner (eller annan svamp) 2 schalottenlökar 1 liter grönsaksbuljong 3 dl grädde…

Details

Indisk kyckling i Crock-pot

Hur får man långkoket att fungera i en nutida familj där båda föräldrarna arbetar hemifrån hela dagarna? Vågar man kan man naturligtvis ställa in en gryta i ugnen på morgonen och sedan ta ut den på kvällen. Eller så lagar man långa, härliga och stora långkok på helgerna. Fryser in och äter under veckan. En…

Details

Fredagstips

Fredagkväll och jag har precis kommit hem efter en lång arbetsdag. Styrelsemöte med ledningsgruppen för Mathantverksutbildningen och sedan matfotografering till en kund. Nu ska jag njuta av lite gott vin och en lugn och skön fredagskväll. Under veckan har jag, som vanligt, surfat runt, kollat in bloggar och annat skoj. Här kommer lite av allt det.…

Details

Kokbokstips: Bönor, ärtor och linser

I min hand håller jag ett rykande färskt exemplar av Jenny Dambergs kokbok: Bönor, ärtor och linser. Jenny är journalist och författare och detta är hennes första kokbok. Här hittar du allt om att blötlägga och koka, grodda och så skott tillsammans med en utförlig beskrivning av olika sorters bönor, ärtor och linser och vad du kan göra…

Details

Ekologisk juice från God Morgon

Normalt sett brukar jag göra en morgondrink på apelsin, morot och ingefära men när jag nu skulle testa den här nya juicen tänkte jag att den kombinationen skulle kunna fungera bra ihop med mango, mandarin och apelsin. Resultatet blev en mild, rund och god smak. Morötterna och ingefäran gav precis den där extra fylligheten och stinget till…

Details