Paj blev pannkaka

Igår skulle sonen ev. gjort sin hemkunskapsläxa och lagat paj, men han var trött och jag var inte hemma! Istället lagade mannen ugnspannkaka till alla barnen, vilket de gladdes stort över. Min dotters kommentar var “ibland är det skönt att äta något vanligt” 🙂 hon tycker att det jag lagar är lite väl konstigt emellanåt…

Details

En smaskig middag med spenat och rödbetor

Idag var det så fiskdag i huset….inte så populärt bland barnen, så därför valde jag att göra fiskpinnar med potatis och remuoladsås till de. Som tillbehör gjorde jag en spenatsås och gjorde rödbetsfrossa. Oj vad gott det blev! Spenatsås lägg fryst spenat (bladspenat) i en kastrull, häll på lite vatten och låt allt bli varmt.…

Details

En lyxig frukost

Hade lite tid över imorse (hur ofta händer det!) och den tiden spenderade jag med att laga mig en supergod frukost 🙂 Det blev 2 stekta ägg och till det stekte jag 3 skivor tomat (i olja o balsamvinäger) och detta serverade jag med några bitar fetaost och en kopp grönt/rött/svart te. (har köpt en…

Details

Korv är gott

Idag stod det korvgryta på menyn. Jag brukar göra en med en massa curry i men när jag kom till det momentet idag så upptäckte jag att curryn var slut. så jag fick improvisera lite och slutresultatet blev en ganska rejält mustig gryta.  4 pers Korv (jag försöker använda en så bra korv som möjligt.…

Details

matsedel v.40

Önskar att veckans matbord skulle se ut såhär 🙂 men nu är det lite mer oplanerat och jag får väl förgylla det hela med lite levande ljus och längta till utomhusmiddagarna nästa sommar. Måndag: Korvgryta Tisdag: Fiskpinnar/stekt fisk med grönsaker Onsdag: ev. paj (sonen har läxa i hemkunskap) Torsdag: Köttsoppa  Fredag – söndag:  får nog…

Details

Cupcakes med nutella

Dotterns önskan från mig inför tjejmiddagen var att jag skulle göra Cupcakes med nutella och rosa vaniljfrosting. Så det var bara att hugga tag i denna sötsak! Denna gång använde jag ett recept ifrån Linnea det som var annorlunda med hennes recept jämfört med alla de andra jag testat var att hon hade turkisk yoghurt i…

Details

Enkel lunch

Igår när jag var mitt uppe i att hjälpa dottern med hennes bestyr inför tjejmiddagen så insåg jag att jag nog var tvungen att äta lite lunch också 🙂 Hittade en bit kål i kylen och tänkte att den kan jag steka upp och ha lite köttbullar till. När jag började rota i frysen så…

Details