Ekologisk mat

Har idag funderat en del på det här med miljön (läs mer här) och då kommer man ju också in på tanken på den ekologiska maten. Hur ska man få det att funka i en familj med 6 personer? Det är dyrt att äta ekologisk mat och jag önskar så att man lite lättare kunde…

Details

Fisk, fisk, fisk

Visst är det gott med fisk! Idag på lunchen gick jag in på Malmborgs för att se vad de hade för gott i delikatessen. Efter många om och men bestämde jag mig för en rökt makrillfilé. När jag stod där och väntade så tittade jag runt i fiskdisken och oj vad jag blev sugen på…

Details

Parmalindad kycklingfilé

I lördags hade vi över lite brieost från kalaset och istället för att bara äta upp den rakt upp och ner så bestämde jag mig för att göra en variant med kycklingfiléer. Parmalindad kycklingfilé 4 kycklingfileér 4 skivor parmaskinka (eller billigare tysk variant på lufttorkad skinka) brieost basilikablad Skär ett snitt i fileérna, fyll med…

Details

matsedel v. 38

Fanns ingen tid igår att planera veckan men nu ska jag försöka få ihop åtminstone några dagar.. Måndag: Köttfärsbiffar med lök och morötter Tisdag: Broccolisoppa med chorizo och fitnessbullar Onsdag: Fläsk o svampröra med squashgratäng (blev köttfärslimpa) Torsdag: Fisk och skaldjursgryta Fredag: Biff Bourguignon ( Blev pizza!!) Lördag: Hjortfärsbiffar (var så gott sist att det…

Details

Kycklinggryta med indisk touché

Trötta efter en lång dag på loppis så gällde det att göra något med det som fanns i frysen och skåpen. Det visade sig bli en lyxmåltid 🙂 Kycklinggryta 4 kycklingfileér 2 brk tomatkross 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 1 buljongtärning, grönsak eller kyckling Gurkmeja Garam Masala Cayennepeppar (endast ytterst lite) Smör Haricots Vert…

Details

Blomkålscréme

Här kommer ytterliggare ett recept från Drakamöllans kokbok. Blomkålscréme 500g blomkål i bitar mjölk salt o peppar 1 dl grädde börja med att koka blomkålen mjuk i mjölken. Häll sedan över den i ett durkslag. Koka upp grädden. Lägg blomkålen i en bunke och häll över den kokta grädden. Mixa allt till en slät créme,…

Details

Spenatsoppa

Denna soppa gjorde jag igår och tanken är att vi ska ha den före maten några dagar denna veckan. Allt enligt Sanna Ehdin, min nya guru 😉 Spenatsoppa  2 msk smör 2 msk kokosolja (jag använder ekologiskt kokosfett) 1 stor lök, skivad (1 dl majsmjöl) – då jag inte tål majs så bra skippade jag…

Details