underbara fredag

Efter en trist dag med värk och andra tråkigheter så avslutade vi dagen med att gå på premiären av Mamma Mia och sen gick vi på Jensens Böfhus och åt en fantastisk middag 🙂 Vi tog båda deras fläskfilé med grönsaker och cole slaw!! magnifikt 🙂 har nog aldrig ätit en godare fläskfilé, den var…

Details

Fetaost inbakad kotlett

Egentligen skulle jag bara steka kotletterna och ha guacamole till, men hittade detta recept, som jag modererade om lite och det blev super gott! Guacamolen var överflödig egentligen men vi får använda den en annan dag istället 🙂 2 kotletter 1/2 brk creme fraiche 100 gram fetaost timjan rödlök blanda creme fraiche, fetaost, timjan och…

Details

Guacamole

Här kommer ett recept på en super god guacamole som jag gjorde igår! Enkelt och gott till det mesta! 3 avokado 1 tomat 3/4 kinesisk vitlök (hade räckt med 1/2) chili flakes 1/2 burk creme fraiche salt skala avokadon och kärna ur den. lägg avokadon i en skål. Dela tomaten och ta ut innanmätet. Lägg…

Details

10 juli

var för trött för att skriva igår så här kommer gårdagens dagsintag.. Frukost: äggröra m. persilja och ost Fika: en kopp cortado Lunch: rostbiff med svamp, broccoliomelett och kålsallad Mellanmål: 2 finncrisp m. ost o smör o gurka, en kopp grönt te Middag: fetabakad kotlett med grönsaker o guacamole (se recept i nästa inlägg) kvälls…

Details

9 juli

detta var vad det blev av gårdagens mat… Frukost: 2 kokta ägg m. skinka och majonäs Fika: 1 kopp Cortado (lika delar espresso o mjölk) Lunch: 1 kycklinglår, räksallad, halv avokado och några skivor ribefläsk Fika: Espresso m. grädde Bio: utan att jag visste vad som hände så kom jag på mig själv att äta…

Details

kotletter och avokado?

Igår när jag var och handlade så hade de billiga avokado…köpte de och tänkte att det ska jag göra ngt gott på 🙂  I frysen har vi några kotletter så jag tror att kvällens middag får bli vars en kotlett med guacamole och stekt squash o purjolök…men det återstår att se 🙂 nu ska jag…

Details

8 juli

Så vad har jag då ätit idag! 8.30 frukost: åt upp gårdagens middag, mums! 10.30 fika: en kopp dubbel espresso med lite mjölk 13.00 lunch: sallad med avokado, broccoli,svamp, lax, räkor, oliver och lite majonäs 14.30 fika: en kopp kaffe med lite mjölk 18.30 fika: en näve mandel och en kopp grönt te 19.30: ett…

Details

Kyckling gratäng

Denna veckan får det bli många gratänger 🙂 älskar att göra gratäng, det är så enkelt och blir i stort sett alltid gott! Idag var jag sugen på kyckling men kunde inte riktigt komma på vad jag skulle göra. Sökte lite på nätet och hittade detta recept på kyckling.se . super enkelt och mycket gott! Kyckling…

Details