Torkad Karljohansvamp

Ibland har man tur! Jag har helt enkelt inte haft tid att åka ut i skogen för att plocka svamp. Men så tittade jag förbi min pappa häromdagen och då visade det sig att han precis varit ute i skogen och plockat litervis med Karljohansvamp. Till min lycka fick jag med mig hem en hel…

Details

Inlagd Västeråsgurka

Njutningen av att i höst eller vinter öppna kylskåpet, ta fram en burk egna inlagda gurkor, känna doften och minnas tillbaka till sommaren är oslagbar. Jag tar gärna fram en burk till viltgrytan eller en god smörgås. Makalöst gott och dessutom så enkelt att göra.          Ingredienser Dag 1 1 kg Västeråsgurka…

Details

Tomatsalsa på säsongens grönsaker

Härligt mogna tomater, söt paprika, färsk lök och het chili. Mer behövs inte för att få till en underbart god salsa. Använd som dipp, till pasta eller som en god sås till kvällens middag. TOMATSALSA INGREDIENSER 500g tomater 2-3 röda paprikor 3 färska gula lökar 4 vitlöksklyftor 2 röda chili Olivolja Salt Nymald svartpeppar Lime…

Details

Världens bästa diet?

Spenderat de två senaste kvällarna med att titta på “Världens bästa diet” på SVTPlay. Förutom att det var en trevlig och lättsam produktion tar den i grunden upp ett ämne som känns helt i tiden. Med förskräckta ögon ser jag när de befinner sig på Marshallöarna där människor, som en gång varit havsfolk, idag äter…

Details

Kom hungrig!

Mer rätt än så kan inte en uppmaning vara när det handlar om mat. För det är precis vad Skånes matfestival handlar om. Närproducerad mat, odla mat, restauranglagad mat, streetfood, stora livsmedelsproducenter vs små mathantverkare. Allt i en salig och underbar blandning tillsammans med cookalong, seminarium, samtal, nätverkande och framför allt smakprovningar. Eller vad sägs…

Details