Spenat och fetaost paj

Hade lite spenat i frysen och en bit fetaost i kylen och tänkte att då slänger jag ihop en paj 🙂 Pajdeg 2 dl grahamsmjöl1 dl vetemjöl125 g smör1 msk vatten Fyllning 250 g fryst bladspenat1 gul lök1/2 kinesisk vitlökolja200 g fetaost äggstanning 3 ägg2 dl grädde1 dl mjölk Blanda ihop degen snabbt och lägg…

Details

Kall o stark Gazpacho

Jag hittade lite olika recept när jag skulle göra min Gazpacho men det visade sig att jag inte var i närheten av att ha de ingredienserna hemma som krävdes så jag gjorde min egen utifrån vad jag hade. 1 frp passerad tomater1 liten kinesisk vitlök1/2 tsk chili flakes1 dl färsk basilika2 tsk torkad timjan (den…

Details

Rågbröd med rosmarin o havsalt

Detta bröd är nog något av det godaste jag har gjort någonsin! och sååå enkelt det var dessutom 🙂 Återigen är det ett recept jag hittade i boken från Ulriksdals trädgårdscafé. Grovt rågmjölsbröd med rosmarin 2 bröd 5 dl vatten50 g jäst2 tsk flytande honung1 msk salt7 dl vetemjöl3-4 dl grovt rågmjöl2 tsk flingsalt2 tsk…

Details

Två rätters söndag middag :)

totalt oplanerat så bjöd jag hela familjen på en tvårätters söndagmiddag idag! Först åt vi en sanslöst god, men stark, kall gazpacho med nybakat rågbröd till. Efter det blev det två sorters paj! En lite starkare köttfärspaj och en vegetarisk spenat o fetaost paj. Oj vad gott det blev och vad alla åt 🙂 härligt…

Details

Squash och tomat gratäng

Även denna gratäng hittade jag i boken från Ulriksdal. Det blev suveränt att ha denna gratäng, bönsalladen, lite bröd och yoghurt till grillat kött. Ingredienser 2 squash4 tomaterRiven ost (detta la jag till själv) dressing (jag gjorde en dubbel sats, men det hade inte behövts) här är en enkel sats 1/2 dl olja (jag tog…

Details

Bön och paprika sallad

Denna sallad hittade jag i boken Vegetariskt. 350g haricots verts1 röd paprika1 orange paprikasesamfrö Dressing 1/2 dl olja (jag använde linfröolja)1/2 grönsaksbuljong tärning1 msk äppel cidervinäger1/2 tsk dijonsenap2 pressade vitlöksklyftor1/2 liten rödlök, finhackad1/2 dl persilja, finhackad1 tsk farinsocker eller honungsalt/peppar Koka upp vatten och lägg ner bönorna. Låt koka 3-4 minuter. Häll av och låt…

Details

Grillat med diverse sallader!

Oj vilken god middag det blev igår! vi tog fram lite kött ur frysen (brukar köpa en grill låda ifrån kött affären). Till detta gjorde jag lite olika sallader från boken Vegetariskt. Det blev succé! Ingen av barnen saknade potatis/pasta/ris men de åt lite av mina hembakta grova bullar till. i kommande inlägg kommer lite…

Details

Kokböcker

Var på biblioteket igår med barnen och passade då på att låna lite kokböcker. Fastnade för några stycken som jag ska förkovra mig i i sommar 🙂 Vegetariskt av Katarina Nordgren Bröd med smak av Ica förlagets provkök Fluffins av Jakob Gray kan säga att dottern var med o valde här 🙂 så idag ska…

Details