9 juli

detta var vad det blev av gårdagens mat… Frukost: 2 kokta ägg m. skinka och majonäs Fika: 1 kopp Cortado (lika delar espresso o mjölk) Lunch: 1 kycklinglår, räksallad, halv avokado och några skivor ribefläsk Fika: Espresso m. grädde Bio: utan att jag visste vad som hände så kom jag på mig själv att äta…

Details

kotletter och avokado?

Igår när jag var och handlade så hade de billiga avokado…köpte de och tänkte att det ska jag göra ngt gott på 🙂  I frysen har vi några kotletter så jag tror att kvällens middag får bli vars en kotlett med guacamole och stekt squash o purjolök…men det återstår att se 🙂 nu ska jag…

Details

8 juli

Så vad har jag då ätit idag! 8.30 frukost: åt upp gårdagens middag, mums! 10.30 fika: en kopp dubbel espresso med lite mjölk 13.00 lunch: sallad med avokado, broccoli,svamp, lax, räkor, oliver och lite majonäs 14.30 fika: en kopp kaffe med lite mjölk 18.30 fika: en näve mandel och en kopp grönt te 19.30: ett…

Details

Kyckling gratäng

Denna veckan får det bli många gratänger 🙂 älskar att göra gratäng, det är så enkelt och blir i stort sett alltid gott! Idag var jag sugen på kyckling men kunde inte riktigt komma på vad jag skulle göra. Sökte lite på nätet och hittade detta recept på kyckling.se . super enkelt och mycket gott! Kyckling…

Details

Ost eller rättare sagt getost!

Har ju helt glömt bort att berätta om osten som vi köpte när vi var på Hven i förra veckan! Precis när vi var på väg tillbaks för att ta nästa färja hem så såg jag en lite skylt längs med vägen, Hvens getost! Kom ihåg att jag hade läst något om det i en…

Details

Köttfärs och squash gratäng

Igår kväll så orkade vi inte åka och handla utan jag kollade runt vad vi hade i kyl och frys. Detta blev resultatet. 3 portioner 500g blandfärs1 dl vatten1 buljongtärning2 dl gräddefärska kryddor (oregano, rosmarin, basilika)3/4 kinesisk vitlök1 stor squash2 tomaterolja/smör Fräs blandfärsen i lite smör, häll på vatten, buljongtärning och kryddorna. Låt allt puttra…

Details

7 juli

här kommer då vad jag har ätit min första dag på förhoppningsvis några veckor där jag ska försöka se över vad jag äter lite bättre… 10.00 frukost: äggröra med persilja o ost med lite stekt skinka och en kopp grönt te (tycker egentligen inte om grönt te men tänkte ändå försöka dricka det) 11.00 två…

Details

Mat, mat,mat

För er som är här och läser så kanske ni även läser min andra blogg Aylastankar, då vet ni även att jag har MS och kämpar med att må bra i sjukdomen. Då jag är hemma mycket numera så lägger jag mycket av mitt fokus på matlagning och på min trädgård, nu den senaste veckan…

Details