Mammas goda bröd

Detta blir antingen 3 bröd eller 30-40 bullar Dag 1 3 dl ljummet vatten1 pkt jäst3 dl rågsikt Blanda allt och låt stå över natten/dagen.Om man vill kan man även lägga rågkärnor i blöt över natten för att ha i degen. blir gott och krispigt Dag 2 7 dl vatten1 msk salt2 msk olja8 dl…

Details

Dagens bröd

Idag blev det som sagt en massa brödbakande 🙂 Första omgången blev ett gäng bullar som kommer från ett recept som jag fått av min mamma, detta bröd har hon bakat sen jag var liten och under många år misslyckades jag fatalt med brödet. Men numera har jag förstått mig på det hela och experimenterar…

Details

Tillbaks!

Efter en underbar helg på landet är jag nu tillbaks i stan! Jag hoppas kunna hitta lite nya roliga recept att bjuda på den närmsta veckan 🙂 Igår kväll satte jag en deg för att i eftermiddag baka ett nyttigt bröd till barnen. Brukar bli så att jag bakar bullar då de tycker det är…

Details

helgen…

i eftermiddag åker vi ut till landet och då jag inte har ngn uppkoppling där blir det enbart mobil bloggning. Dock går den bara till min andra blogg, så vill ni veta vad som händer i helgen får ni gå till Aylastankar istället..:) ha en riktigt trevlig mat helg alla där ute, själv ska jag…

Details

Kassler med blomkål i ostsås

Var längesedan vi hade kassler så jag tänkte att det kunde bli gott till middag! Hittade dessutom billig kassler på Coop 🙂 4 pers ca 800 gram kassler1 blomkålshuvud2-3 dl Grädde1 dl mjölksmör(maizena)2 dl ostädelost Börja med att dela blomkålen i små bitar och koka några minuter i lättsaltat vatten.Smält lite smör i en kastrull…

Details

så gott det kan bli med lite rester!

I frysen hade vi kvar några av de cevapcici som vi grillade häromdagen. Det fanns dessutom ett halvt kålhuvud kvar sen en annan middag. Jag stekte kålen i skivor, värmde cevapcici och gjorde en god tomatsås till det hela. Denna gången kryddade jag tomatsåsen med spiskummin och paprika. Samma som jag hade i köttet. super…

Details

köttfärs på spett över grillen

Hittade ett recept i en tidning (glömt vilken) i veckan som jag tänkte att jag skulle testa idag. Resultatet blev fantastiskt gott! Köttfärs på spett – 4 pers 500 gram blandfärs1 dl turkisk yoghurt1 kinesisk vitlök1 tsk spiskummin1 tsk paprikapulversalt/pepparolja/sojaspett Blanda alla ingredienser och forma sedan biffarna runt spetten. (glöm inte lägga spetten i vatten…

Details

Tomatsås som passar till allt

tomatsås 4 pers 1 brk passerade eller krossade tomater1 gul lök1 kinesisk vitlök3 msk tomatpuréen skvätt balsamvinäger1 kryddmått socker om man villkryddor (basilika, lite pesto om man har över, salt, peppar)oljagrädde hacka lök o vitlök stek mjuk i lite olja. Häll på tomatkrossen, tomatpurén och alla kryddorna. Låt allt koka ordentligt i ca 10 min.…

Details