Liten fråga

Jag funderar ofta på hur andra har det med middagarna i veckan…hur man får ihop det med jobb, barn, läxläsning, handling, tja allt det som hör till vardagen. I vårt hus är det sällan middag före 19.30 vilket barnen har lärt sig men ibland ojar sig över. Därför att kompisarna äter kl. 18…HUR hinner man???…

Details

Bruna bönor m. fläsk

Snacka om husmanskost 🙂 Igår när vi åt middag så kom vi av någon anledning in på att prata om bönor och då visade det sig att flera av barnen tycker om bruna bönor o fläsk och det hängde vi på direkt 🙂så ikväll bjöd mannen på bruna bönor m. fläsk och vita bönor m.…

Details

Kyckling med jordnötssås

torsdagens middag blev magnifik blandning av thailändsk och svenskt 🙂 Vi stekte kycklingbitar i ugnen med lite salt o peppar, wokade färdiga wokgrönsaker och till det gjorde jag en mycket god jordnötssås! Mums! Jordnötssås 6 pers 400gram jordnötter400gram kokosmjölk2-3 msk soja4-5 msk sweetchilisås2 tsk chilipulver1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk olja2 msk curry1 msk färskriven ingefärajordnötssmör…

Details

Gårdagens middag

I går onsdag var jag med dottern i stan och shoppade lite så det var mannen som stod för matlagningen. Det blev en fantastiskt god spagetti och köttfärssås med sallad 🙂 Jag åt dock inte spagettin utan nöjde mig med köttfärs och sallad. Recept har jag inget då jag inte var med när det gjordes…men…

Details

Broccoli på nytt sätt

I helgen när jag tittade runt i mina kokböcker så råkade jag på ett recept på broccoli med dressing. När jag idag letade så hittade jag det inte så jag kan tyvärr inte säga var det kommer ifrån men så här gjorde jag: BroccoliCitronsaftSaltOljaVitlök Häll kokande vatten över den delade broccolin och låt koka i…

Details

Italienska köttbullar i tomatsås

Idag gjorde jag denna fantastiska maträtt till middag! tog lite lång tid egentligen för att vara mitt i veckan men insåg senare att det var värt varenda minut 🙂 Det recept jag använde hittade jag hos Tre tjejer som i sin tur hittat det i en kokbok om GI mat, då jag är rätt trött…

Details

Fruktsallad

I går lördag hade vi en kompis över på middag….vi åt först en bruschetta sen fisk m. grönsaker och avslutade det hela med denna fantastiska efterätt!

Äpple
päron
melon
apelsin
lime saft
valnötter
strödadlar
creme fraiche

lägg upp i en dessertskål och klicka över creme fraiche, lite rivet limeskal, lite strödadlar och några valnötter…..MUMS 🙂

Fisk soppa!

När jag ändå hade kokboken framme så blev det Anna o Fannys goda fisksoppa till middag. Den här har jag gjort vid ett flertal tillfällen och ändrar ingredienserna lite efter vad jag har hemma. Idag blev det så här: fisksoppa 4 pers 1 morot1/2 fänkål1/2 paprika1 purjolök1 stor gul lök1 vitlök (kinesisk)olja400gram fisk (lax, torsk,…

Details