Världens bästa cognac!

Vi har skaffat oss en ny vana i sommar. Vet inte om det är en vana som är speciellt bra för kroppen men det är otroligt bra för själen och då har jag bestämt mig för att det på något sätt även är bra för kroppen. (man kan alltid ta en extra joggingtur också för…

Details

Bacalao i Henningsvaer

Fredagen den 8 augusti är vi äntligen på väg till den ort på Lofoten som vi längtat efter ett helt år. Medan vi kör börjar vi känna igen oss i området. Pekar igenkännande på vattendrag och kurvor, medan vi funderar på hur det ser ut och om våra minnen stämmer. Kan vi stå på samma…

Details

Citronmarinerad makrill

Två hela makrillar tillagade på muurikkan i foliepaket. Tio filéer kvar att ta hand om. Efter lite googlande och funderande slutade det hela med att jag bestämde mig för att helt enkelt marinera filéerna. På det sättet skulle vi kunna förvara de några dagar i kylen samtidigt som vi kunde få enkel lunch eller middag.…

Details

Foliebakad makrill

Sent en kväll, när vi befinner oss i Moskenes på Lofoten, tar vi fram fiskespö, håv och spann. Klär på oss rejält och börjar klättra nerför klipporna för att komma så nära vattnet som möjligt. Visar sig vara lite mer besvärligt än vi först trodde men till slut står vi på klippan längst ner. Två…

Details

Frukost på resan

När man är ute och reser och inte har sitt vanliga kök och kylskåp med sig gäller det att hitta bra lösningar som fungerar. En sak som vi ganska snabbt kom in i på vår resa var det här med frukost. Vi är inga morgontidiga människor och när vi är lediga vill vi gärna ta…

Details

En annorlunda och fantastisk sommar

       Sju veckor på vägarna är länge. Men oj vilken sommar vi har haft! Först tre veckor där vi reste runt med Garants Foodtruck, som jag numera är ansvarig för, och sedan fyra veckor i Norge. Jag ska försöka summera ihop alla matupplevelser vi har haft och lägga upp här på bloggen framöver.…

Details

Glad midsommar!

En intensiv vår går nu över i en nästan lika intensiv sommar. Under våren har jag jobbat med ett projekt som snart kommer att lanseras. Det är nu alla timmar framför datorn, alla möten, alla resor, all logistik och alla trådar ska knytas samman till ett resultat. Så fort jag kan kommer jag att berätta…

Details

Rosa champagne i solnedgången

Ta en låda eller korg. Fyll den med fina glas, en duk, några kex och ett rosaskimrande sprudlande vin. Ta med bästa väninnan eller den du har kär. Gå ner till stranden. Duka upp och invänta solnedgången. Bättre än så blir det inte. Platino Pink Moscato (nr 77072) Mousserande vin , Rosé Spanien ProducentJ García Carrión LeverantörPrime…

Details